菌类是一种十分好吃的食物，它严格意义上来说归属于一种食用菌食材，因此包括的营养成分是比较丰富的。蘑菇的种类比较多，每一种吃起來都是有不一样的口味，因此针对所有人而言，常常吃一些菌类会给人体产生非常大的好处。菌类能够炒着吃还可以炖着吃，那麼，菌类青菜的做法是啥?

制做原材料

鲜蘑菇250克,蔬菜心500克。

烹调方法

1、将菌类和蔬菜心拣洗干净后切成片。

2、另起油锅爆锅，并添加盐和鸡精等调味品后服用。

健康提示

能清热解毒舒肝，降血脂降血压。适用高脂血症高血压及冠心病等。

服用益处

1.美味可口

菌类有除开酸甜苦辣之外的第六种味儿——鲜。当他们与除此之外食品一路同化作用烹制时，口味极好，是非常好的“鲜香补充”。

2.发热量低

菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能提高免疫力。每顿饭蘑菇的热量概述仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了，是非常好的减肥瘦身食品。

3.维他命D丰富多彩

菌类有别于别的的蔬菜水果和鲜果，在其中的维他命D成分很是丰富多彩，有利于骨骼身心健康。太阳中的紫外光是推动菌类造成维他命D的关键物质。不论是採摘后的菌类還是没採摘的，都是有该项作用。夏天紫外光较为强，可挑选早上10点到中午3点区段的時间来晒菌类，那样只需晒一个小时就充足了。那样可以提升菌类中维他命D的成分。

4.抗氧化性

菌类的抗氧化能力很强能够合理的防衰老。