龙虾这类食材与海洋之中的虾看上去全是较为类似的，可是龙虾通常全是存活在谈水之中，并且繁育量十分令人震惊，因此 如今小龙虾养殖的商家也是十分多的。由于销售市场上大家针对龙虾的需要量十分大，只靠郊外捕获的龙虾，显而易见是需求量很高。那麼问题来啦，龙虾的脑壳能吃吗?

现在是龙虾发售的时节，很多人都是对龙虾的美味可口不能抵御，尤其是龙虾头部的虾黄，那类美味的味儿让人确实难以割舍，龙虾尽管很美味，可是怎样身心健康的吃是很有注重的，龙虾并不是全部的位置都能够服用，尤其是虾脑。

一般母虾到完善的情况下，虾黄便会集聚在头部，虾黄的营养成分是很高的，以便安全性的服用龙虾，一定要选择水体好的自然环境养出去的小龙虾，千万别选购天然的龙虾，烹制龙虾以前，一定要清理干净，高溫下才可以杀掉虾中的裂头蚴。

可是，龙虾虾脑里边有虾黄，营养丰富，假如确实丢掉，那么就好可惜，服用起來也是十分风险的，小龙虾假如喜欢吃得话，是需要解决一下的，再解决的情况下，尽可能的除去头部的重金属超标，和粪便，活虾尽可能再冷水里养一段時间，那样能降低人体的损害。

所以说，龙虾的虾黄尽可能不必吃，以便确保人体的身心健康，吃龙虾还要挑选靠谱养殖场养殖的，气温慢慢转暖，

许多 马路边小摊贩都是做热腾腾的麻辣龙虾，期待小伙伴们要抵御住虾脑中虾黄的引诱，不必以便简易的吸一口的美味可口，而损害了自身的身心健康。