蓝莓果酱是一些盆友在家里就自主制做的一种酱汁，实际上蓝莓果酱的食用方法有很多种多样，而且味儿也是十分与众不同的，因此 制做一些放到家里也是非常好的。有盆友担忧自做的蓝莓果酱放没多久，实际上那样的苹果酱要是浓度值够高，是能够储放一个月的時间。

放到在密封性的在沸水中煮过的玻璃瓶子里，随后放冰箱冷藏，储存時间较长，能够储存一两个月。每一次取的情况下用没有水无油渍的干净汤勺，有益于增加储存時间。苹果酱的糖度越高储存時间越长。一切正常状况一个月上下没问题。可是假如在常温状态储存，并且沒有密封性，一般能够储存一个星期。

自制果酱储存常见问题：

自制果酱的储存方式：添加很多的糖

由于在熬煮时糖能够推动新鲜水果中的水份熬煮出去，这般就能使除菌的功效更为的完全，没了病菌当然在储存的期内就不易霉变。

糖加的越大苹果酱就越不易坏，可是过多的糖可就不太美味可口了，正常情况下糖的加上不可以超出果净重的一半，在这个范畴以内是大部分人能够接纳的糖度，超出了便会感觉太甜而不腻。

自制果酱的储存方式：充足的熬煮

制做苹果酱时充足的熬煮是十分关键的流程，由于长期的熬煮才可以将新鲜水果中的阿拉伯胶与味儿煮出去，深深影响了苹果酱的味儿与口味，另外，新鲜水果上在所难免沾染到病菌，长期的熬煮也具备充足除菌的功效，以避免 苹果酱储存时內部霉变腐烂变质或者发醇。

熬煮的時间因新鲜水果的特点而不一样，制做时要按照菜谱的标示，熬煮時间只有增加不必减缩。

自制果酱的储存方式：趁着热装罐

搞好的苹果酱趁着热装罐是以便避免 在制冷时空气中的病菌坠落在苹果酱上，最好是能在熬煮的情况下就准备好装罐的器皿，一歇火就马上装罐封好，随后整罐放到室内温度中让它渐渐地制冷，再放进电冰箱中冷冻储存。

若是赶不及提前准备器皿或者由于太烫不太好装，那麼最好是还要在苹果酱减温到70℃之前进行装罐密封性的姿势，才可以避免 病菌滋长。

自制果酱的储存方式：挑选适度的储存器皿

水果的水杨酸成分很高，长期也会对器皿导致腐蚀，因而制做苹果酱时务必应用不锈钢板或珐琅锅，而储存的时候最好是应用有盖能密封性的玻璃器皿，才不易由于器皿遭受腐蚀而释放危害的物质，器皿的外盖还要留意务必是耐酸性的材料，或者里面有做过防腐蚀解决才行。

此外要留意的是夹层玻璃的耐高温度要高，不然趁着热装罐时候有裂开的风险，一般 越厚的夹层玻璃耐高温值越高，能够先将玻璃瓶放进开水中检测耐高温度，假如冷瓶放进开水中沒有出現裂缝那麼就可以舒心的应用了。

自制果酱的储存限期，自制果酱能够储存多长时间?

自制果酱，假如煮开的，而且罐装在玻璃罐里后又加温烧开立刻密封性，就可以储存非常长的時间。