海龙虾是我们日常生活很普遍的食物，也是很多盆友较为偏爱的海货。海龙虾在开展制做的情况下实际上是需要去祛除虾线的，那样能够让吃起來的口味更强。海虾去虾线還是非常简单的，裁开背部的壳用木签就可以迅速的挑出。

海虾怎么做简易又美味

1、虾解决干净，剪去虾须预留;蒜姜切末预留。

2、调配腌制料，生抽酱油、糖、米醋、米酒和少量白胡椒粉。

3、解决好的虾放进腌制料腌渍15分鐘。

4、锅中热至4成，放进腌渍好的虾炸3分鐘，虾的色调越来越金黄色出锅预留。

5、另出锅，锅中放进小量油，爆脆炸生姜沫，放进炸好的虾略炒，烹入腌虾的调味品汁，煸炒出锅。

海龙虾怎么去虾线

1、新鮮的大龙虾从后面身上看都是有一条灰黑色的虾线，将虾脑跟虾身正中间缝接处轻轻地掰个口子，把黑条往外一拉就可以。

2、除掉虾脑,顺着虾脚旁的壳轻轻地重下往上拨,当除掉虾头之后,可以用西瓜刀,刨开背部去除虾线。

3、将木签插到虾背第三节虾头的部位，使劲一带，虾线就能被轻轻松松取下。

4、先将虾削皮中央从尾端掐开一小点中央那样捏着尾端一拖就出来。

5、虾线实际上它是虾未代谢完的废弃物，里边也有许多 的病菌。平时吃的虾腥味儿较重，那便是虾线造成 的。

海龙虾怎么去腥味

1、煮虾时，滴少量柠檬水于烧开的水里，腥味儿可除，且口味与众不同。

2、在开水中放进一根肉桂棒，再用开水来烫煮鲜虾，就可以除腥，又不影响虾的鲜香。

3、将虾清洗后用开水烫煮，另外放进几块生猪肉同煮，就可以清除虾的腥味儿。