在生活起居中，经常会吃到毛血旺、水煮肉等，实际上水煮年糕也是十分美味可口的，水煮年糕的口感和别的不一样，味儿是甜的，并且不容易有很多油，因此 也不会沉积人体脂肪，在商场卖的绿豆糕表面都是包一层食材膜，务必在制做以前将膜除掉，那样会迅速进味，能够依据绿豆糕的量来适度放水，大家一起来学习培训一下吧。

食物

水磨年糕 200g

蔬菜 适当

枸杞子 适当

油 适当

盐 适当

方式/流程

1.准备好一包绿豆糕(我它是一包400克，只去一半就可以);

2. 去膜，侵泡，洗干净;

3.捞起来，洌干水;

4.冷水800ML，加枸杞子一小撮;

5.烧开的冷水，加绿豆糕，持续拌和，不可以黏锅;

6. 添加蔬菜，加一点有、盐;

7.煮一分钟熄火，就可以;

8.水煮年糕起锅。

常见问题

水磨年糕能够炒、煮、蒸，还记得去膜、洗干净;

食物

绿豆糕 2只

翠绿色大白菜 适当

油 30g

盐 2g

米酒 5g

生抽 5g

鸡精 1g

生姜片 4片

方式/流程

1即将用的翠绿色白菜和绿豆糕准备好，分量准备好后，留意清理一下。

2把白菜洗完后切割成小段，绿豆糕一样清洗并切割成块状，这时候还要将生姜片切完，提前准备起來，由于加了生姜片更美味可口。

3开文火，在锅中倒进准备好的油，另外放姜片，烧到80度上下。

4等油湿热了，生姜片在里面多煎一下，变为乳白色才行。

随后，在锅的一边倒入切完的翠绿色白菜，持续煸炒。

再添加准备好盐，盐的分量能够依据口感开展调节，但一定不可以多了。

火灾开展煸炒两下，变松就行。

倒进切完的绿豆糕，一起混炒2分鐘上下。

留意用低火翻往返炒两下，把绿豆糕炒软。

添加米酒，这一量一定要少，不可以超出5g。讨厌酒气，能够没放。

再添加生抽煸炒一下，调下绿豆糕色调。

倒进适当的沸水，假如喜爱汤多一点，留意调味品的分量就需要加剧些，这儿的汤不必非常多，适当就行。

等汤与绿豆糕混和成一体烧开后，还记得熄火后，添加鸡精，那样更鲜。

最终煸炒一下，盛起來就好了。

常见问题

翠绿色白菜要先炒至7分熟上下，再倒进绿豆糕。