黄豆和长豆角样子十分类似，可是口味不一样，并且种植方式都不同样，黄豆的皮是不可以服用的，能够将里边的毛黄豆粒剥出去。毛黄豆粒的作法也分成很多种多样，能够蒸、炸、煮等，可是在制做以前能够将黄豆侵泡20分钟，使皮酸软，黄豆中带有的蛋白十分多，能够补充身体需要的营养元素。

食物

黄豆米 300克

青辣椒 1个

小辣椒 1个

油 2勺

姜片 2克

盐 1勺

方式/流程

1将青辣椒和小辣椒各自切成小丁预留;姜片切割成生姜沫预留。

2黄豆清洗将黄豆米取下，清洗下锅中绰水后控干水份。

3出锅;锅中下油添加姜片末炸香。

4先后将小辣椒丁和青辣椒丁倒进锅中中爆锅至八完善预留。

5将清洗的黄豆米汇到爆锅出香气。

6熄火后添加一勺盐，盛入碟中就可以服用。

常见问题

拨壳后，黄豆米有和手指甲一样的半月形并且为淡绿色，表明嫩嫩的。

尿毒症病人禁吃，对黄豆有过敏性体质者不适合多食。

黄豆多吃会造成腹胀，假如肠胃作用不适感的能够每日控制在一把的量。

食物

蔬菜 适当

毛黄豆粒 适当

小葱 适当

姜片 适当

方式/流程

将小白菜先开展清理干净，随后剁碎了。

随后用适当的盐开展拌和，盐的量试本人口感来决策。

用力开展揉搓，揉出卤料出去，除掉卤料，随后将腌渍好的小白菜放好预留。

小葱剁碎，姜片剁碎预留，毛黄豆粒清洗一下，除掉尘土。

开枪，锅热后，锅中放进适当的油 ，将预留的葱和姜片放进锅中中开展炒海一下，曝出味儿就行。

放进毛黄豆粒，开展煸炒，炒成毛黄豆粒略微熟。炒毛豆粒的情况下，能够放进少量盐。

等黄豆米掉色后，放进腌渍好的蔬菜，与毛黄豆粒一起开展煸炒，半途能够加适当的水，一面黏锅。

最终再放进适当的鸡精，就可以起锅了。