如今吃一个鸡蛋都是担忧发热量很高，由于如今大家都会减肥瘦身，针对一些饮食搭配层面是特别关心的，无论是运动健身還是饮食搭配，必须非常的配搭好，那样的话才可以有利于人体的身心健康，无油煎蛋发热量很低，由于大家没什么油，生鸡蛋自身是胆固醇和蛋白，能够少吃鸡蛋黄，多吃蛋清。

原材料目录

生鸡蛋(柴鸡) 80.0g

食盐 4.0g

生活用水 50.0g

无油煎蛋

1、小盘子里放小量的水

2、把生鸡蛋打进碗里，用叉子在蛋黄上匀称叉四下，放点盐

3、在小盘子上包起保鲜袋，用叉子在保鲜袋扎穿好多个眼

4、小盘子放进微波炉加热里，高火1分鐘(糖心)，1分15秒，熟透。

香椿芽荷包蛋角

原材料

香椿芽100g生鸡蛋2只生猪肉糜100g葱20g生抽酱油1汤勺米酒1汤勺吉士粉1汤勺黑胡椒粉1/4汤匙水30ML

作法

葱切割成葱段，香椿芽剁碎

将生猪肉糜放进碗中，加2汤勺水、1/4汤匙黑胡椒粉、1汤勺吉士粉、1汤勺生抽酱油、1汤勺米酒腌渍5分鐘，随后添加葱段混和匀称

在碗中打进生鸡蛋，将生鸡蛋和香椿芽混和匀称

高火在锅中加温适当油，添加肉馅煸炒至掉色全熟，取下预留

在大饭勺中添加少量油，加温，添加一勺的鸡蛋糊，煎出一个圆形的小鸡蛋饼

在鸡蛋饼上再放进小量肉馅，将鸡蛋饼折起来密封。反复此全过程直至全部原材料用完，即成。

在鸡蛋饼上再放进小量肉馅，将鸡蛋饼折起来密封。反复此全过程直至全部原材料用完，即成。

苦瓜煎蛋

原材料

主要材料：茄子一根，生鸡蛋4个

作法

1、茄子1小根，对割开，去瓤，每半侧切三小条形，随后再细细品味将茄子切半片状，锅子里烧一点开水，放酒、盐各少量，烧开后放苦瓜干，焯到掉色后倒在过滤网中，控干水分。

2、生鸡蛋4个，加适当的盐、白胡椒粉、酒，打撒，添加苦瓜干，再翻拌。

3、厚底不沾锅加温，倒1一茶匙的油，摇晃大锅，使底锅布上一层油，倒进茄子鸡蛋液，用文火渐渐地煎至底边凝结，运用炒勺的协助翻过来，再次煎另一面，双面都煎至熟，呈橙黄色，倒在熟菜砧板上，用刀割扇型一小块或棱形一小块，装碟。