白米饭炸素丸子吃起來得话便会促使味儿越来越更为绵软的，会带点糯糯的口味，那样的话便会让大家觉得到更为喜欢的，但是白米饭炸素丸子在作法上边就需要去留意的，这个时候能够在里面添加些调味品的，例如葱蒜的，那样的话就可以除去在其中所含有的些腥味儿，吃起來得话口味会更好的。

菜式：干 调料：

主要材料：胖瘦生猪肉末250克

辅材：干黄酱少量、生抽1克、葱末、生姜沫各2克、生鸡蛋1个、芡粉100克、盐2克、米酒10克、菜油500克(实耗约50克)、麻椒适当

做法：

1)生猪肉末添加姜蒜末,米酒,鸡蛋液,盐,生抽,干黄酱,芡粉顺时针方向搅拌均匀;

2)麻椒稍炒擀末,做成香辣;

3)锅加点油烧六成热,将饺子馅揉成块头匀称的樱桃小丸子,下锅炸至橙黄色捞起来;

4)用勺将肉丸子拍松,再下锅炸,反复炸几回,至焦脆捞起来摆盘,上菜时,携带香辣味碟供蘸食。

特点

焦黄内嫩,干香鲜美

炸素丸子 ------做的情况下箩卜加苋菜，葱，味儿也非常好

原材料：南豆腐200克，马蹄子50克，食盐5克，鸡精5克·，麻椒1克，小麦面粉50克，食用油1500克 (约耗80克)。

制作方法

将南豆腐放进碗中，碾碎细泥。马蹄子用刀敲碎添加水豆腐泥中，再加鸡精、食盐、小麦面粉拌均变成水豆腐泥。炒菜锅置火上，下大食用油烧至五成热时，把水豆腐原矿紫砂手挤成直徑2公分尺寸的肉丸子，逐一入锅炸透捞起来。待水温升到七八成热时，把丸再放进锅中中再炸至橙黄色时捞起来沥油摆盘，同花椒盐味碟一同上菜即成。

]作法二、 把略微一些干结的馍馍削皮揉碎，把猪瘦肉剁馅，加生姜沫、生鸡蛋、鸡精、盐翻拌，把油加温至七成热入锅炸制，口味酥脆，美味可口，是河北省一带知名的特色小吃。

炸素丸子是一种特色小吃，分成素丸子和猪肉丸子。常用原材料包含生猪肉末、牛肉末300克、圆葱一个半、油适当、盐、白糖、黑胡椒少量、生鸡蛋1个、面包糠200克、生抽2汤匙，烹制简易，老少咸宜。