花生仁是夏天比较好的下酒小菜，花生仁在平常日常生活的作法是十分多的，有腌渍的花生仁，海鱼有哪些醋泡的花生仁，也有立即炮制的花生仁，也有一种拌凉菜的新鮮花生仁等，这种全是很受大伙儿热烈欢迎的，花生仁尽管作法多，可是在平常花生仁不建议一次性吃太多，吃太多对身心健康不好。

拌凉菜新鮮花生仁米的做法

凉拌花生米的作法一

1.准备好花生仁100克、丝瓜1根、朝天椒好多个、蒜1个、香莱适当、生抽酱油1勺、醋小小勺、白胡椒粉小量、植物油适当

2.以后将锅不用加温，立即倒进油，冷油放进花生仁，文火渐渐地炸，炸的情况下要持续的煸炒，煸炒出噼噼啪啪的响声就可以了

3.捞起来花生仁沥干油，再将丝瓜和花生仁放进碗里，倒进蒜末及其朝天椒碎屑，撒些白胡椒粉，放进香莱

4.再倒进生抽酱油和醋，倒进油，搅拌均匀，一道健脾开胃又爽口的凉拌小菜就制做好啦。

凉拌花生米的作法二

1.准备好生花生米适当、丝瓜、红萝卜、盐、米醋、海鲜酱油适当，以后将生花生米放进水里边侵泡至少一小时

2.再将丝瓜和红萝卜洗干净后去皮切成丁，花生仁洗干净后削皮清理干净，再将水倒进锅中煮沸

3.放进花生仁焯熟后捞起来，再将丝瓜丁及其红萝卜一起放进开水里边焯一会，捞起来控干水

4.全部食物一起放进碗里，放进调味品，搅拌均匀至进味，再倒进色拉油再次搅拌均匀就可以。

凉拌花生米的作法三

1.准备好花生仁150克、丝瓜一根、香莱2根、蒜头1瓣、新鮮尖椒1颗、盐、生抽酱油1小勺、老陈醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻香油2小勺

2.以后将油倒进锅中，冷油放进花生仁，文火渐渐地炸，炸的情况下需要将锅侧面一边，让油能够充足侵泡花生仁

3.炸至花生仁色调变深就可以歇火捞起来，再控稀油晾晾一小时，以后将丝瓜洗干净后除掉芯，以后再切割成小块

4.香莱和蒜头清理干净后切割成碎屑，随后将调味品放进碗里，再放进花生仁及其蔬菜水果，搅拌均匀就完成了。

小技巧

尽管花生仁营养成分，对人体有很多益处，可是一定要留意量，吃多了非常容易不消化。炸好以后花生仁口味不容易非常脆，因而建议晾晾一点再吃，那样口味会更松脆。

花生仁的营养成分

花生仁里边带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、食物纤维、碳水化合物化合物、钙铁磷等营养元素，及其维生素b2、尼克酸、尼克酸、红萝卜等微量元素，里边带有的丰富多彩优质蛋白质能够推动人体的生长发育，还能够提升少年儿童的智商及其记忆能力。花生仁里边带有的额儿茶酸是一宗十分合理的耐老化成份，可以防衰老、防止太早衰退，因而花生仁又被称作长生果。

花生仁里边还带有人体脂肪油，能够止咳润肺，可以非常好的医治痰多咳嗽及其喘气，花生仁的红衣服里边也带有植物油脂及其维他命，能够活血，对人体的造血机能有很多的协助，值得一提的是，花生仁还能够防止冠心病、动脉硬化，也可以减少胆固醇，防止直肠癌。