最好吃的奶油霜配方

2021-01-08 16:51发布

平常都常常会去采用一些豆沙裱花这类的调料,豆沙裱花的口味是很甜糯的,并且能够配着吐司面包和一些别的的类型,那样做出去后最美味美味可口,营养成分也很高,非常的备受热烈欢迎最美味的豆沙裱花秘方,下边给大伙儿来介绍一下确保美味美味可口,并且因为消化吸收促消化。

 最好吃的奶油霜配方

1、法式豆沙裱花

特性:复合型美国人的口感,腻、甜、厚。

实际操作难度系数一颗星。

秘方:Unsalted Butter 植物黄油:250g

Icing Sugar 细砂糖: 500g

Milk 牛乳:30-50g

Food Flavoring 调料:适当(例如吉利丁、青柠檬提纯精粹、柠檬提纯精粹等)

作法:1)植物黄油室内温度变软,切一小块放进海碗中,用电动打蛋器搅拌丝滑就可以。

2)细砂糖筛粉,分次添加无盐黄油中,每一次搅拌以前,手动式混和细砂糖与无盐黄油,以防细砂糖溅出。

3)添加牛乳、调味料,搅拌匀称。

小结:这就是法式豆沙裱花的作法,十分简易,十多分钟就能拿下,不需要一切蛋白质或鸡蛋黄。

假如哪个盆友想试一下,最好是把糖份递减。

 最好吃的奶油霜配方

2、欧式豆沙裱花

特性:甘甜、丝滑、Creamy

实际操作难度系数三颗星。

秘方:Unsalted Butter 植物黄油:250g

Granulated Sugar 白砂糖: 100g

Milk 牛乳:30g

Cream 鲜奶油:70g

Egg Yolk 鸡蛋黄:3个

Food Flavoring 调料:适当(例如吉利丁、青柠檬提纯精粹、柠檬提纯精粹等)

作法:见下

1)植物黄油室内温度变软,切一小块放进海碗中,用电动打蛋器搅拌丝滑就可以。

2)鸡蛋黄、白砂糖、鲜奶油、牛乳放进锅子中,手动式搅拌。

3)开文火,将鸡蛋黄糊加温,一边加温一边搅拌。

4)等鸡蛋黄的溫度做到80度上下时,要是没有温度表,能够估测,如果你拌和的情况下,鸡蛋黄糊上铺满了密密的热气泡,就可以了。

5)熄火,将鸡蛋黄糊放进一碰冷水中,制冷。

 最好吃的奶油霜配方

6)将制冷的鸡蛋黄糊,分次添加早已打顺的无盐黄油中,搅拌匀称。

7)十多分钟后,豆沙裱花就搞好了,材质丝滑细致。

假如得加调味料,最终加上,搅拌匀称就可以。

小结:欧式豆沙裱花更为细致,口味最好是。

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