牛奶布丁是应用鸡蛋和牛奶制做出去的甜品特色小吃，因此牛奶布丁中常含的蛋白也是比较丰富的。父母应当为自己的小宝宝多吃一些有营养成分的食材，在其中牛奶布丁还可以变成小宝宝能够 服用的特色小吃。小宝宝制作布丁的情况下与成年人的做法一些不一样，由于孩子吃的牛奶布丁应该是有益于消化吸收一小块一小块的。因此有关小宝宝牛奶布丁的做法是如何的?

主要材料

生鸡蛋3颗

牛乳500g

白砂糖75g

辅材

白砂糖6匙

水2匙

制做流程

1. 白砂糖6匙，水2匙(一一茶匙約15g)一起倒进锅中，煮太妃糖液，用文火渐渐地煮，不需要拌和。

2. 周边出现气泡的情况下，把大锅略微摇一摇，直到糖液变深褐色的那一刻，立刻熄火制冷，即成太妃糖液。

3. 借着太妃糖液未制冷变稠以前，用汤勺将太妃糖液装进牛奶布丁盒中，可放进电冰箱加快制冷凝结。

4. 等待太妃糖制冷的另外，能够 做布丁体。将牛乳 糖用文火煮融解后熄火(不需煮滚)，放温凉后混和鸡蛋液(一定要温凉不然会变为鸡蛋汤)随后就可以筛粉了。(生鸡蛋、牛乳和糖的占比大概为2:6:1)

5. 过微孔过滤除蛋筋很重要，关係到牛奶布丁的软嫩匀称度，如果可以的话尽可能筛粉3-4次为宜。

6. 筛粉好的牛奶布丁液十分的好看，然后就可以从电冰箱取下不久晾凉的奶酪蛋糕杯，準备盛放。

7. 用汤勺迟缓的装上牛奶布丁液，有汽泡得话还记得搓破，那样蒸出去的牛奶布丁表层才会好看。

8. 外锅一杯水，牛奶布丁放进电锅(能用锡箔纸略微遮住牛奶布丁，但尽量减少水滴滴到布丁体上)盖子插一根筷子吊顶防止牛奶布丁蒸出小洞，约莫三十分钟后牛奶布丁就进行啦! 进行的牛奶布丁，放进冷藏室后服用