地瓜是我们在日常生活之中十分普遍的一种食物，地瓜口味柔美软糯，合适任何人是要。实际上地瓜杆還是一种很好的食物，而且吃法也比较多，地瓜杆较为普遍的吃法就腌渍成萝卜咸菜以后在服用，腌渍以后的地瓜杆不一样的精彩一番口味，配搭米糊服用非常的健脾开胃，备受大家的喜爱。

地瓜杆的腌渍方式

方式一

1、地瓜杆腌渍时能够提前准备五Kg新鮮的地瓜杆和五百克食盐，地瓜杆要除掉叶片，最好是挑选细嫩一些的杆。

2、把准备好的地瓜杆用冷水清洗之后除掉水份，切割成碎屑状，加食盐调均匀，腌渍三十分钟之后把它装进到能够密封性的玻璃瓶中，放到荫凉的地区腌渍，一个月之后就能腌好，取下之后天赋加点色拉油调料就能立即服用。

方式二

1、平常腌渍地瓜杆时还能够提前准备适当新鮮的地瓜杆和白米醋以白砂糖，再有就是朝天椒和麻椒以食盐还要适当提前准备一些。

2、把地瓜杆清洗之后切条下锅焯一下，取下过凉减温，除掉水份之后加白米醋和食盐及其蒜泥调料腌渍，三十分钟之后把炒菜锅中加点油，添加朝天椒和麻椒炸成香味，随后把获得的滚油立即浇在腌好的地瓜杆上，调均匀之后就能服用，味儿也会特别好。

红薯功效：

1、和血补中：

红薯营养十分丰富多彩，带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，能合理地为身体所消化吸收，预防营养不良症，且能益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状有利。

2、宽肠润肠：

地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉产生变化，与生吃对比可提升40%上下的食物纤维，能合理刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。大家在切地瓜时看到的红薯皮下外渗有一种透明液体，带有紫茉莉甙，可用以医治习惯性便秘。

3、增强免疫作用：

地瓜带有很多粘液蛋白质，可以避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升机体免疫能力，防止胶原病产生。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够防止骨质疏松症。