榛子仁是老少咸宜的食材，榛子仁在平常的食用方法也是许多的，能够 立即直接生吃，还能够炒过了吃，还能够配搭别的的食物一起服用，很多人平常都很喜欢吃榛子仁，但是大部分人還是喜欢吃熟的榛子仁，炒过的榛子仁中带有一种独特的香味，营养成分也是比较丰富的，那鲜榛子仁都有什么功效呢?

鲜榛子仁有什么功效?

1、榛子仁含有植物油脂，促使它所带有的脂溶性维他命更非常容易被身体所消化吸收，对体弱多病、病后气血虚、非常容易觉得挨饿的人都是有非常好的调理功效。

2、榛子仁中的维生素E成分很高，具备抗氧化性的作用，能合理防衰老，预防动脉硬化及其盈润皮肤。

3、榛子仁里带有一种独特的成分——紫衫酚，能够 用于医治卵巢癌和乳腺癌，及其别的一些癌症。

4、榛子仁含有一股纯天然的香味，具备健脾开胃的作用;其丰富多彩的甲基纤维素有推动身体对食物的消化和预防便秘的功效。

5、榛子仁带有的人体脂肪中多见不饱和脂肪，降低了饱和脂肪的摄取，能合理减少血液中的胆固醇，避免 心脑血管病症的产生。

榛子怎么吃

1. 生吃

榛子仁的营养成分十分丰富多彩，而且榛子仁可以生吃，这不容易影响榛子仁的营养成分，榛子仁生吃能够 全部服用，还可以碾碎或剁碎服用。新鮮的榛子仁和经干躁解决的榛子仁都很美味，一般被作为特色小吃或健脾开胃食品。

2. 点心

榛子仁常常会添加一些像冰淇淋一样的零食中，而且把榛子仁碾碎了以后放入生日蛋糕和小甜饼里。榛子仁可制作奶油杏仁糖，也可制做夹心巧克力。以榛子仁为原材料制做的鲜奶油杏仁糖香酥可口;朱古力榛子仁生日蛋糕不但味儿浓厚香醇，也有滋润肠胃的作用;榛子仁油可以合理的改进贫血症状，还有利于视力保健。

3. 烘烤

将除去薄皮榛子仁放到一张煎盘里，放进电烤箱里烤制至金深褐色，期内要时常搅拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁独有的香气。

4. 煮粥

还能够将榛子仁制成一些清淡的汤粥来喝。将榛子仁、莲籽、梗米放到一起，不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病患者平常能够 多喝些。