水豆腐软绵绵嫩嫩，口味特别好，水豆腐在平常较为合适熬汤，也合适用于做粥，并且水豆腐切片，历经煎炸后还能做红烧豆腐，有的情况下也会把水豆腐放到汤里边，那样不但能提鲜，还能提鲜，水豆腐除开和肉配搭之外，还能够跟素材图片放到一起配搭，那样口味也是十分非常好的，最重要的是营养成分很高。

红烧豆腐

原材料

水豆腐，郫县豆瓣酱，辣酱，盐，生抽，水淀粉，葱

作法

流程1：水豆腐买回去清洗下，随后水豆腐切片。

流程2：锅中烧开，水开倒进水豆腐绰水，水开后捞起来水豆腐备用。

流程3：锅中底油，油热放葱段，郫县豆瓣酱，辣酱，进行爆香一下，20秒就可以了。

流程4：锅里加小半碗水，加些盐，少些生抽，水开倒进水豆腐。

流程5：大火烧3到4分鐘那样，就可以水淀粉勾芡出锅。天赋加点香莱或是葱段较为好看，汤还可以泡饭，蛮香的。

鲫鱼豆腐汤

介绍 草鱼味甘、性温，入脾、胃、小肠经；具备健脾胃、健脾开胃、养血、利湿、催乳、去湿之作用。草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳。

原材料

草鱼,水豆腐(水豆腐),米酒,盐,姜,葱

作法

1、草鱼去内脏器官，去鳞，去鳃，剪去背鳍和鱼身清洗控干水份。

2、煮锅加水烧开转低火，放进水豆腐焯烫3分鐘上下捞起来切片。

3、炒菜锅烧湿热加点油转文火，放进草鱼微煎双面金黄色起锅。

4、煮锅加水烧开转文火，放进草鱼、姜、米酒顶盖煮20分钟上下，放进水豆腐、盐再次煮10分钟上下撒上小香葱就可以。

小葱拌豆腐

原材料

嫩盒装豆腐1盒，芝麻油3克，葱郁2棵，油辣子5克，花椒粉3克，盐3克

作法

1.取盒装豆腐除掉塑料薄膜，不必倒出，用水果刀划为格子；随后脱模入盘。葱郁切末。

2.放盐，芝麻油，油辣子，花椒粉少量，撒上葱既成。