菌类的美味可口，营养成分很高，很多人感觉干香菇比新鮮的平菇美味，可是干香菇较为不便，在吃的情况下需要先用小水泡，泡发后再去煮饭，菌类在泡的情况下要留意泡开的方式，只需要添加温小水泡一个小时上下就可以取下，不需要有意的泡4到5个钟头，那样時间长坐起來也不便。

干香菇要泡多长时间

生产适合的泡开干香菇的一般方式疫苗

先自来水将平菇表层的灰尘冲走，再放进适当温开水中侵泡约1钟头即取下，可将泡菇的水取顶层发酵液，添加菜中作调味品；乃至能够 将泡菇水加温至烧开2分鐘，制冷后立即食用。

留意：

平菇带有丰富多彩的钙、磷、铁、钾等营养元素，比较严重肾脏功能减低及尿毒症患者慎吃。

留意平菇的清理。平菇的内层长有像内脏一样的"鳃页"，内藏细微小石子难刷洗干净。可把平菇倒在盆中，用60％的温开水侵泡，用力朝一个方位拌和十多分钟，平菇的"鳃页"便会渐渐地伸开，将小石子抛入水里。

生产泡开干香菇的独特方式：放糖泡开疫苗

将平菇清洗后，应该马上将其放进凉水中，而且添加适量白砂糖侵泡，那样可以防止平菇鲜香成份的外流。侵泡半小时上下，待平菇酸软时捞起来沥干水分就可以。

生产經典泡开干香菇的方式：热小水泡发疫苗

应用开水泡发香菇时，需要将平菇侵泡长时间，而且平菇的蒂端要房屋朝向水中，渐渐地泡至平菇蒸软之后，用力捏紧平菇缓缓的转动、手洗，使平菇中的细沙物质沉到水里。

生产2分鐘迅速泡干香菇！疫苗

1、提前准备一个密封性的小盒子，将干香菇放进小盒子里边。

2、添加一勺白砂糖，倒进30℃的温开水。

3、盖上密封性盒的外盖，用劲晃动小盒子2分鐘。

这时，平菇早已泡开了，可是以便防止平菇的香气外流，因此最好是添加一勺白砂糖。

最终，干香菇泡发好啦，可是泡香菇的水很香，能否用其所长呢？

实际上，泡发香菇的水不必丢掉，许多 营养元素都溶在水中；要是把干香菇在侵泡前清理干净，侵泡的水彻底能够 再运用。