明虾的肉质地十分细嫩，而且吃起來也是q弹的，因此明虾也是很多人 所钟爱的一种食材。可是明虾终究做为一种海鲜产品商品，大家都应当了解近年来有关海水污染问题日渐高发，因此一些海鲜产品商品中可能也带有很多有害的金属材料物质。明虾的虾脑是一个人体器官十分丰富多彩的位置，因此明虾可以吃虾脑吗?

吃海产品尽可能不必吃头，非常是虾脑，这是为什么呢?

这是由于明虾的头自身是带有很多的蛋白营养丰富，但如今海底河中河里，环境污染和泄漏问题比较严重，而虾的头部血管聚集，鱼虾消化吸收到身体的有害物主要是根据血液来商品流通，因此吃龙虾最好是洗干净，虾脑最好是不必吃。

虾脑虽美味可口，可是很多的细沙和病菌都藏在虾头内，那么脏的虾脑吃腹部，光想一想是否早已感觉很恶心想吐了呢?

吃明虾对人体有哪些好处呢呢?

1、明虾虾中带有丰富多彩的镁营养元素，对身体内分泌系统很好，能够降低身体胆固醇成分，避免产生动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有防止高血压及心肌梗死的作用;

2、明虾也有催乳解毒作用，因此合适孕妇服用。另外它也有通脉止疼、健脾开胃、止咳化痰化淤、祛毒等作用，因此也合适中老年服用。

3、明虾还能够壮阳补肾、益气养血锁精、养血滋阳，因此合适男性不孕不育病人、肾虚阳痿、手腿乏力的人服用。

吃明虾要怎么处理才干净呢?

解决明虾一般分下列好多个流程。

第一步，剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。

第二步，用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。

第三步，相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能 保存虾黄。

第四步，缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

第五步，剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的 肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。

第六步，挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠出来。