日常生活大家较为喜欢吃竹荪的,因为它味儿甘醇,脆响爽口。可是竹荪跟大部分食物一样,不可以放的长时间,要不然也会霉变不可以服用。尽管现在有电冰箱,可是竹荪是不可以放进冷冻的,它只有放到冷藏中,假如总数过多,没法吃了得话,冷藏也坚持不懈不上多久的。因此网编建议大伙儿一次不适合选购过多,要不然霉变就因小失大。假如选购的过多,就可以用一下方式储存。实际详细介绍新鮮竹荪的储存方式。
1、针对未拨壳的春笋,假如总数很少,十天半个月左右就可以服用完,那无需如何劳神去储存,用密封性贮藏法就可以。把春笋放进桶装、坛、罐或者缸等器皿里,洒几滴水,随后用外盖等密封性口部,置放在遮光阴凉的地方就可以。这类方式储存時间不可以超出一个月,時间太长会霉变,假如口部密封性不漏汽能够储存30天上下,假如口部不可以严实封紧,则可能只有储存十几天上下。
2、假如春笋总数比较多,短期内没法服用完,又未拨壳,那可以用掩埋法。找来桶装、缸等大器皿,先在器皿底端铺一层厚10公分以上的潮湿碎石子(潮湿的秕谷、稻壳、木屑等还可以),随后把春笋尖梢朝上竖放到器皿里,叠起来结束后,再在春笋上遮盖一层未过笋尖10公分厚以上的潮湿碎石子,再给器皿盖上外盖(假如外盖密闭性不太好能够盖上塑料薄膜或者防雨布),把器皿放到荫凉阴凉处。这类方式能够把春笋存储2月上下。
3、一种储存方式是盐小水泡。把春笋放到能密封性嘴部的器皿里(春笋能切并不切),叠起来一层春笋铺一层食用盐或者生盐,叠起来完后灌进凉白开水,直到未过春笋10公分以上,随后用石块等吊物压着春笋,不许春笋外露河面,密封性口部。这类方式能够把春笋储存一年以上,需要服用的情况下,就拿春笋出去用清水冲洗二天就可以炒食,或者水焯一下再冷水洗一下就可以炒食。