大家都喜欢吃阳澄湖大闸蟹，每一年在9月的情况下，是一年四季中吃阳澄湖大闸蟹最好是的时节，这一时节的阳澄湖大闸蟹的肉十分肥硕，吃起來口味很好，营养成分也十分高，大伙儿要学好选择质量好的阳澄湖大闸蟹来吃，此外要把握恰当的食用方法，也要充分考虑吃阳澄湖大闸蟹的身心健康问题，那麼阳澄湖大闸蟹能否水焯来吃呢？

阳澄湖大闸蟹能水焯吗？

说到做大闸蟹，很多人最先想起的作法便是清蒸的了，也要的便是香辣大闸蟹了。清蒸的的原生态，麻辣的更进味。那麼，阳澄湖大闸蟹能够 水焯吗？阳澄湖大闸蟹煮多长时间？

阳澄湖大闸蟹能够 水焯吗

阳澄湖大闸蟹是能够 水焯的，水焯的阳澄湖大闸蟹味儿也蛮非常好的。可是大量的還是建议清蒸的，由于清蒸大闸蟹不但能够 最大限度的保存阳澄湖大闸蟹的味儿，并且营养成分也比其他的作法要高的多。

水煮大闸蟹的益处

说白了“原汁原味水煮大闸蟹”，便是不用一切调味品水焯，实际的方式非常简单，也是最初的，苏州地区的渔夫，在自身家中，一般全是用这类方式的。不用一切调味品水焯、不蘸调料吃，仅有维持原汁原味，才可以品味到说白了：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同瑶柱，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，也是味绝天地。”的美味可口。

水煮大闸蟹的作法

1、准备好阳澄湖大闸蟹

2、把大闸蟹放进小盆，盖上过大闸蟹的水，放进2勺盐，侵泡5分鐘。

3、再用软毛刷清洗.剪去条码。

4、锅中放进适当冷水，放进姜，葱，米酒，一点盐。

5、放进洗完的大闸蟹，后盖朝上。水不必超出后盖

6、火灾烧开，低火煮12分鐘上下，熄火，焖3分鐘。

7、取下阳澄湖大闸蟹，解除绳索，摆盘。

8、用姜片，醋，等自身喜爱的调味品作为沾料就可以开吃。

小提示

1、自来水煮的大闸蟹肉质地细嫩，较为不那麼干。

2、煮的情况下，水不必放的过多，在阳澄湖大闸蟹的蟹盖处就行。

3、沾料能够 自身配制。

4、大闸蟹属寒物，胃寒者少吃。