米是正餐之一。米除开能够 用于制做白米饭以外，还能够用于制做各式各样的点心，例如紫红薯米发糕、米酒米发糕、粗粮大米糕等点心。自然，每一种点心都是有其与众不同的口味，也都遭受了许多 人的热烈欢迎。假如大伙儿有一定的時间及其烹制标准得话，建议大伙儿采用下边的方式来制做这几类点心！

一、紫红薯米发糕

1、食物准备好。

2、大米和小米提早泡三十分钟。

3、添加3倍米量的水，火灾烧开后转文火，熬煮20分钟。

4、看下20分钟后什么样的。便是看见酥烂吃着也酥烂~~~

5、熬粥期内将紫红薯滚刀块，天赋加点水弄成紫薯泥汁。（这儿也没有蒸，立即将紫红薯弄成了紫薯泥，总之后边也要煮。）

6、粥熬煮酥烂后，添加紫红薯，再次文火，一边煮一边拌和，再煮个5-10分钟，煮到下面图片这类水平就可以了，能够 滴下但并不是成一条线滴下。

7、盛出去，放一旁制冷至常温下。到这一步就可以告一段落，制冷后凝结起來，拿出来切条就能开吃。想制成品更整平然后看下面。

8、将木薯淀粉加2勺调水成芡粉。

9、添加粥里，搅拌均匀。碗中擦油，倒进，上锅蒸，水开后转中文火10分钟就可以。

10、放凉再切，切的情况下很粘刀，每切一刀都将刀自来水清洗下，再切下来一刀。懒惰的結果便是不整平，不整平啊愈来愈不整平。

11、带著点淡淡的清甜味，还能吃到小米的颗粒物。

二、米酒米发糕

1、稻米清洗用温开水侵泡2钟头，随后用多功能料理机弄成粉末状。

2、米糊添加米酒。

3、添加3克酵母菌。

4、添加温开水。

5、调为湖，添加3勺子糖。

6、搅拌均匀。

7、放进电烤箱，下边放一盆开水，打开发醇方式冬天40度1钟头上下。

8、发醇至2倍大，表层有很多聚集小圆孔。

9、将发醇好的米糊糊倒进一次性纸杯中，七八分满，静放一会儿。

10、表层放进枸杞子。

11、放进电烤箱打开蒸制方式，100度20分钟。

12、程序流程完毕后就可以了。

三、粗粮大米糕

1、白芝麻和亚麻籽生的要提早炒过，文火炒2,3分鐘出香气就可以。

2、大米粉添加牛乳搅拌均匀变成稠婴儿米糊。

3、鸡蛋黄和白芝麻、亚麻籽添加婴儿米糊。

4、搅拌均匀。

5、鸡蛋清加少量柠檬水或白米醋，渐渐地放糖，将鸡蛋清用打蛋器打成硬性发泡。（鸡蛋清泡沫塑料细致丰富多彩，提到电动打蛋器乳白色泡沫塑料会立起尖尖角，倒起碗拿鸡蛋清泡沫塑料不容易流动性不降落）

6、炒锅提早烧开。将消磨的鸡蛋清取1/3放到拌和好的米糊糊中。用硅橡胶刮板以烧菜一样的姿势由上而下搅拌匀称，谨记不必划圈不然鸡蛋清破乳很厉害。

7、 将搅拌匀称的婴儿米糊倒回剩下的打发蛋清中，再次左右搅拌匀称，变成为稠但可流动性的糊。

8、将拌好的糊装进6寸磨具或小盘子，轻震磨具使表层整平，放进蒸15-20分钟就可以。

9、蒸熟后稍制冷能够 将米发糕从磨具中取下。

10、米发糕添加炒出香味的白芝麻和亚麻籽，确实非常好！当正餐或小点心都非常好。