苦荞从某种程度上而言也是一种荼叶，由于大家最常应用苦荞的方法便是泡水喝。炎热的夏天多喝一些苦荞水，有利于清热去火，避免 中暑状况的产生。可是坚信一小部分人喝过应用苦荞熬成的粥，而在应用苦荞煮粥的情况下，能够 充分运用出苦荞的营养成分。因此苦荞煮粥对身体所具有的作用是如何的呢？

苦荞茶是将苦荞的種子苦荞米历经挑选、烤制等工艺流程生产加工而成的冲健康饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因机壳呈灰黑色也称黑苦荞、黑珍珠，别名鞑靼荞(TartaryBuckwheat)。苦荞麦喜清凉，耐瘠薄，多生长发育在严寒山区地带，子粒供服用。现阶段大多数专家学者认可苦荞起源于我国，它当今世界关键遍布在中国西北和华北地区等地山区地带，原产地关键为四川、云南省、贵州省和山西省。

事实上煮出去的苦荞茶更有营养成分，更健康。历经慢火的慢煮，苦荞茶里的微量元素能更充足地显现出来，有利于人体的消化吸收。因而他建议，老人及有标准的都市白领们可备用一套简易的中小型茶器，在時间容许的状况下，将苦荞茶“煮着喝”。除将苦荞茶“煮着喝”外，苦荞茶还可用以熬粥，其营养成分渗透到到粥里，可让粥越来越变香。煮出去的粥色调呈浅绿色，清肠排毒健脾养胃，针对老人而言，也更非常容易消化吸收。

一般建议与稻米的占比为17，不必超出15，不然有苦涩味那样加上杂粮针对血糖高，吃精粮后造成 血糖值升高快等状况有一定的改进且有輔助调养血糖值和三高的功效的苦荞麦中脂肪酸和脂肪酸成分极高，而脂肪酸是身体最重要的油酸，身体不可以生成!对儿童有推动发肓功效。对成人可避免 冠心病。另外因带有抑止皮肤转化成色素的物质(2，4二甲基顺式肉桂酸)，有防止雀斑及老人斑的功效，是护肤美容的上品。集居大山的彝族女人明眸皓齿，皮肤鲜嫩。