夏季的情况下，针对核桃肉的储存方法，实际上是更为有注重的，终究溫度的升高，假如储存自然环境不太好，非常容易便会出現霉变的状况。夏季情况下的核桃肉一般放到干躁的地区，间距路面最少五十公分的间距，那样避免 路面的体内湿气毁坏核桃肉的储存自然环境。

核桃仁储存前的准备工作

一、核桃仁的完善与采摘：

在核桃树80%以上的外果皮由青转黄，顶端出現缝隙，总苞当然裂开，非常容易脱离，种仁硬底化，幼胚完善，核壳硬实，呈黄白色或深棕色时采摘。

二、核桃仁的贮前解决：

脱总苞。采摘后的核桃仁尽早脱下总苞，并使之干躁。针对总苞并未裂开的核桃仁，需沉积5-7天之后脱苞。

浸洗。用60-80倍漂白液水溶液侵泡核桃仁8-10分钟，当壳布有青鲜红色时捞起来，用冷水清洗干净。

干躁。将核桃仁晒到仁、壳由乳白色变为橙黄色，膈膜便于断裂，均值水分含量为6-8%就可以。

防蛀除菌。每100立方容量应用二硫化碳 1.5Kg，或溴甲烷1.7Kg蒸熏24钟头。

三、核桃仁储藏的适合自然环境标准：溫度5℃，气体空气湿度50-60%。

干核桃怎么保存

1、核桃仁在储存以前应当量干率做到80%，假如要长期储存依据周边的自然环境适度调节但务必要做到95%以上。

2、储放时要放到干躁的地区，离路面最少在50厘米以上。

3、留意防潮，那样最少能够 储存4~6月也有便是真空包装袋如量小得话，自己的冰箱冷冻室内，可选用冷藏冷藏。

干核桃仁储存常见问题

储存时以维持干躁主导。一般在家里夏季能够 放进电冰箱中冷冻，秋冬季在室内温度置放就可以，核桃仁常温下储藏和电冰箱储藏一年，核桃仁内的营养成分转变显著有差别，电冰箱内核桃仁的劣变水平远小于常温下储藏。 一般干果类的鲜果一次不能吃的过多，会造成 人体的代谢性酸中毒，有时候还会继续起一些皮疹，建议一次吃两到三个为宜。核桃仁针对健脑有非常好的作用，除此之外止脱生发防止脱发，使秀发发变质好，发黑等，有很多的益处。