四季豆是我们在饮食搭配里边较为普遍的一种食物，运用四季豆制做的菜式是有很多种多样的，味儿和口味也是备受大伙儿的钟爱。针对孕妇的而言，实际上四季豆是不可以多吃的，由于自身四季豆是一种成分的是食材，因此孕妇盆友需要适当服用，切忌过多。

孕妇为什么不能吃四季豆

在网上广为流传着许多 孕妇不能吃什么的观点，有的说孕妇不能吃四季豆，那麼，孕妇为什么不能吃四季豆?

因为四季豆茯苓功效生津润,归属于寒性特性的食材，因而，人体体弱多病，有消化不良、非常容易腹泻、脾胃虚弱、哮喘、大便糖稀病症的孕妇盆友不应多食。手术治疗前也不必吃四季豆，麻醉药可能没法被一切正常地溶解，会推迟患者清醒時间，影响患者康复治疗速率。

因此孕妇是能够 适度吃四季豆的，仅仅一些体弱多病的孕妇最好是不必吃，此外，孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，非常是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

孕妇四季豆不必多吃，李时诊在《本草纲目》中常说：茄性寒利，多食必腹痛下利。因此，不必一次吃太多的四季豆。

孕妇吃四季豆有哪些好处呢

茄子的营养使用价值比较丰富，其带有身体所需要的一些必需营养元素，孕妇也合适服用，并且孕妇吃四季豆能补充人体所需。究竟孕妇吃四季豆的益处有什么?

1、延缓衰老

四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

2、避免 牙龈流血

四季豆含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其多种多样矿物，非常是维生素P的成分极其丰富，能提高毛细管壁，避免 淤伤。有利于牙龈流血的防止和医治，有利于因耳道病症造成的水肿或头昏的医治等。

3、维护心脑血管病、抗坏血病

四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用。

4、增强免疫力

四季豆带有皂草甙，可推动蛋白、脂类、结转的生成，提升制氧工作能力，改进血液流动性，避免 静脉血栓，增强免疫力。除此之外，医药学常见这类成份减少身体胆固醇。

5、预防胃癌

四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效。

孕妇吃四季豆的常见问题

从上文获知，孕妇是可以吃四季豆的，适度的服用四季豆也是对孕妇有一定的益处的。那麼，孕妇吃四季豆有什么常见问题呢?

1、烹饪四季豆菜式时，应挑选新采摘的嫩果。在四季豆花萼与果子相互连接的地区，有一圈浅灰色环带，这杂带越宽、越显著，就表明四季豆果子正迅速生长发育，沒有脆化。假如环带不显著，表明四季豆采摘时已终止生长发育，这时瓜瓤已刚开始不光滑，種子发硬，影响服用。

2、在烹饪四季豆菜式时，应去除茄锈。用刀割开四季豆后，茄肉表层非常容易空气氧化发黑，影响四季豆的颜色。可将切完的茄块放进盐水中，洗两下，挤去恶水，再用冷水略冲一下。

3、四季豆性凉，体弱多病胃寒的人不应多食。

4、老四季豆，非常是立秋后的老四季豆带有较多茄碱，对身体危害，不应多食，服用后可能会导致茄碱中毒了出現恶心想吐、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽动等病症。

5、四季豆烹饪时尽可能不削皮，不然会损害许多 维他命。

6、油炸茄子会导致维生素P很多损害，挂糊退浆后炸制能降低这类损害。

7、四季豆在烧或炒的全过程中非常容易去油，导致人体摄人过多的植物油脂。有两个小技巧能够 防止四季豆“吃”油过多。一是在烧茄子前，先将四季豆在炒锅内蒸一下，随后再烧;二是炒茄子时先不加点油，用文火干炒一下，直到在其中的水份被辞掉、茄肉变松以后，再用食油烧造。