春笋这类蔬菜水果的完善时节是在春天，因此春天的春笋蛋白和碳水化合物及其胡罗卜素也有维他命这些都十分的多，具备非常好的健康保健实际效果，能够 减轻肠胃不适和病症，常常的吃春笋能够 合理的防止高血压病症，普遍作法是炒，在炮制的情况下还能够适当的添加一些黑木耳，那麼春笋炒木耳的做法有什么?

第一，春笋炒木耳的做法有什么?准备好食物：春笋2个(约1斤毛重)，辣椒1个(约20克)，干木耳20克，葱、姜少量。将干木耳提早16分鐘泡上，待进行后清洗，手掰成一小块。小肉事前炒好预留。将笋切一片，将辣椒切割成斜条。要在沸水中焯一下。将焯好的春笋和辣椒装盘里，备用。将葱切割成小段，姜切割成丝。坐锅开枪，倒食用油(1小饭勺)，将姜蒜放进，炸淡黄，将盘里菜倒进，黑木耳倒进，煸炒2分鐘。将炒好的小肉，倒进，再次煸炒2分鐘。加盐、生抽酱油少量，再次煸炒2分鐘就可以起锅，盛盘。

第二，竹笋的功效：健脾开胃助消化。竹笋干是一种营养成分非常高的食物，它具备纯天然的芬芳类味道，能提升胃口，让大家的食欲大好，此外竹笋干还带有很多的甲基纤维素和一些纯天然含糖量，这种物质能够 提升胃肠作用，能加速他们对人体内食物的消化与消化吸收，既能提升消化吸收作用也可以降低消化不良和消化不良产生。清热化痰。竹笋干是一种特性寒性的食物，它能合理消除人体内的热毒，也可以滋阴润肺，更能清热化痰，平常大家常常服用对保持呼吸系统身心健康，降低咳嗽有痰及其喘气等欠佳病症产生有非常大的益处。

春笋炒木耳的做法有什么?　准备好春笋(能够 是毛笋或春笋，此图是毛笋，春节前挖的，根据真空泵储存的)，干木耳、小辣椒;黑木耳用冷水侵泡，泡开好的黑木耳，去蒂，清洗，大个儿的切完;春笋，清洗切;冷水烧开，把切完的春笋汆烫，能够 去苦味，这炒的春笋美味;热锅，下油，添加黑木耳、小辣椒油爆六完善;把汆烫好的春笋，倒进锅中一起和黑木耳油爆至熟;加盐、生抽酱油，小香葱炒均就可以。