生鸡蛋清洁灌肠这类特色小吃所应用的关键原材料便是生鸡蛋，随后再添加一些调料，根据清洁灌肠的技术性制做而成的，生鸡蛋清洁灌肠的营养成分十分的丰富多彩，并且味儿也很漂亮，吃起來也很便捷，合适做为尽早服用，常常服用能够 提升本人的身体素质，进而防止许多 病症的产生，那麼生鸡蛋灌肠的做法有什么呢?

第一，生鸡蛋灌肠的做法有什么呢?　最先把买回来的猪肠衣用冷水清洗后，注水试一下，看一下有没有露气的地区。提前准备一碗沸水，泡上八角茴香和麻椒，十个生鸡蛋打进盆里。将泡八角茴香和麻椒的水放凉后捞起来八角茴香和麻椒，将水倒进打撒的生鸡蛋中，添加适量的盐，搅拌均匀。将猪肠衣套在露斗上，猪肠衣的下方用绳系住。将鸡蛋液倒进猪肠衣中。将熏好的鸡蛋肠另一端也用线系住。将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放进水里，低火煮，还记得一定不必让水沸腾，一直维持在八九十度。煮十五六分钟。用一根针刺一下肠，看已不外露鸡蛋液，而且鸡蛋肠刚开始发硬了，就熟透，捞出来就可以了。

第二，蛋肠中也带有一定量的磷酸盐，对人体本没什么坏处，但若腌渍不透，磷酸盐便可在肠道细菌的功效下造成有害的亚硝酸钠。一次很多食入亚硝酸钠，可使血液丧失带上co2的作用而使身体氧气不足，出現食物中毒症状，如嘴唇、手指甲及全身皮肤乌青、呼吸困难、头晕目眩、心悸、总想睡觉等，比较严重的还会继续产生昏厥，若不立即救治则可严重危害性命。假如原先身患胃液过低、腹泻腹痛、营养不良及其蛔虫病等，吃完这类腊肠，更非常容易产生亚硝酸钠而造成中毒了。 添加剂是一个问题，此外许多 腊肠、蛋肠等肠类食品都加木薯淀粉，长期性吃非常容易发胖。

生鸡蛋灌肠的做法有什么?主要材料：猪小肠1根(50—60公分长)生鸡蛋1斤。 　　调料：盐，温开水3两。 　　作法：将猪大肠完全清理干净备用，生鸡蛋打进盆里搅拌，添加温开水3两，盐适量再度搅拌，将清理干净的肠道一头用 棉绳系紧，用一个布氏漏斗套进肠道的另一头将鸡蛋液灌进。鸡蛋肠是一种以生鸡蛋为关键原材料，适度加上别的调料，模仿清洁灌肠加工工艺，经灌制、浸洗、蒸制、制冷等工艺流程生产加工而成的一种蛋制品，具备营养丰富、味美辛香、服用便捷、便于存储等特性。