或许大伙儿会感觉我们常常会品尝到的秋葵脆在家里里边就能做，感觉这作法比较简单，仅仅要烘干脱水就可以了，实际上秋葵脆的生产加工可并并不是这么简单的，无论是以颜色口味上边，還是在其中的营养成分层面，全是保存自纯天然最初的，秋葵怎么做才算是脆的，让我们讨论一下生产加工的加工工艺。

秋葵脆制作工艺(VF技术性)

1.生产加工技术性

秋葵脆选用来源于中国台湾的真空泵脱水生产技术通称VF技术性，VF技术性始于美国nasa的外太空食品技术性，后在中国台湾发展趋势更为完善!VF技术性是在真空泵的标准下开展食品生产加工，能够 缓解乃至防止化学作用(比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等)所产生的伤害，因而脱水解决的另外保存了商品的营养成分、颜色及口味。

a.VF技术性生产加工的商品特性:

血压商品外型:在真空泵情况下，以食用油做为媒体，食品內部的水分会大幅度挥发而抽出来,促使商品食品不容易退色、掉色、褐变，促使商品能够 维持原来的颜色及其样子。

血液口味口味:原材料在密封性情况下真空泵脱水。原材料中的呈味成分大部分为水溶，在植物油脂中并不总混，而且伴随着原材料的脱水，这种呈味成分进一步获得萃取。因而选用真空泵脱水技术性能够 非常好地储存原材料自身具备的香气。且这类技术性促使商品的含水量做到5%下列，故口味十分的酥脆可口、口味与众不同。

秋葵寒性,归属于凉性食物,故在秋葵不适合与别的寒、性凉肉类食物一直烹制或一起进餐,非常容易造成 脾胃虚弱,造成腹泻等不适感反映。

性凉肉制品:水牛肉、鹅肉、兔子肉、马奶、蛙肉(牛蛙)、鱼、生蚝。

寒凉肉制品:鸭蛋(性生寒)、马肉、水鼬肉、大闸蟹、海蟹、海蛎子(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、小乌龟、长虫、石螺(小寒)、田螺、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、乌贼。

凉性蔬菜:番茄(繁花落尽)、旱芹、水芹菜、四季豆、油菜子、苤蓝、莴笋、荠荠菜、马兰头、菊花脑、西兰花、黄花菜(金针菜)、窝笋(青笋)、花椰菜、枸杞头、芦蒿、水豆腐(豆油皮、豆干、腐乳)、面条、藕、东瓜、红薯、黄瓜、丝瓜、海莴笋(裙带菜)、菌类、金针蘑。

寒性蔬菜:慈姑(生寒)、马齿笕、蕹菜(芥蓝菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、春笋(生寒)、瓠子、菜瓜、海带丝、海菜、藻类、地耳、草菇、茄子、荸荠。