四季豆这类蔬菜水果具备较强的服用作用，例如减少身体的高血脂和高血压，及其防止胃癌病症，还额能够 减缓身体衰退，具备清热解毒活血化瘀和快速消肿的功效，对心脑血管病还能够开展维护，但是消化不良病人和腹泻病人及其孕妇群体不是服用过多的，要不然会对人体导致损害，那麼茄子汤怎么做好吃呢?

第一，茄子汤怎么做好吃呢?四季豆金针菜腐竹汤。将四季豆削皮、蒂清洗，用刀人茄蒂的一头掏空四季豆; 水豆腐清洗碾碎泥;豆腐皮、烟笋、黑木耳、菌类、金针菜清洗均切割成丝; 姜蒜切细条; 木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉; 炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜丝炝锅，放进水豆腐泥、豆腐皮丝、烟笋丝、黑木耳丝、菌类丝、金针菜丝爆锅，加食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、少量水炒匀，用水淀粉勾芡，装进四季豆内，盖好茄蒂; 将四季豆放进汤碗内，添适度的水、食盐上锅蒸烂熟，滗出料汁，摆盘;将原汁倒进锅内煮沸，添加食盐，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，撒鸡精，浇在四季豆上就可以。

第二，茄子炖鸡汤。主要材料：带骨鸡脯肉250克，四季豆150克，白汤500克，生抽，绍兴酒，姜蒜末，盐，醋各适当。作法1、把鸡脯肉清洗，剁碎一小块;四季豆去皮切成滚刀块备用。炒菜锅上火烤热，加点油烧至六成热，下姜蒜末炒香，在下黑椒鸡块爆锅透，烹入生抽、绍兴酒炒一会儿，添加白汤煮沸，放进四季豆，改成文火墩子黑椒鸡块、四季豆软烂时，用盐调料，洒醋就可以起锅。

茄子汤怎么做好吃呢?椒麻茄子汤。四季豆清洗切条，炒锅加少量油，将茄条放里煎熟取下。红甜椒清洗去蒂去子切片;绿豇豆清洗，泡尖椒切圈。锅入油烧开，放入花椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞起来，再加温，放进泡尖椒、葱段炒出香味，放入煎好的茄条、绿豇豆、红甜椒炒匀，倒进老母鸡汤8杯，加食盐煮至进味，放进白萝卜丝，撒进熟芝麻就可以。原材料更换，水豆腐切成片油炸更换四季豆，称之为椒麻黄金白银豆腐汤。口感转变。调味品中除掉花椒粒、花椒粒，添加辣椒油，变成辣椒油茄子汤。