涮羊肉還是刚做出去的情况下是最美味的，但是如果想将买回去的涮羊肉带回去跟亲人一起吃得话，也许直到自身带回去涮羊肉就冷了，吃起來口味都没有那麼好啦。如果是冬天得话，吃冷的涮羊肉还容易拉肚子呢，因此吃以前最好在微波炉加热里边加温一下，或是是在炒锅里边蒸一下也是很好吃的。

买的涮羊肉凉了如何加温

1、电烤箱传热介质

涮羊肉凉了得话，假如想加温還是原生态得话，有标准得话，最好再烤一下。将凉涮羊肉放入烤箱内，用超低温烤5分鐘，随后再用高溫烤4分鐘就可以。其色香味俱全与原涮羊肉无有。

2、微波炉法

要是没有电烤箱,也能用锡纸将涮羊肉包囊起來，放进微波炉加热里，会出现非常好的实际效果。最好用含有烤串作用的。加温火力点及其時间请自身掌握，每一个微波炉加热不尽相同，还要依据家鸭的尺寸。一般一个半用

8~10分钟上下,加温至一半时也要转个向那样加温便会较为匀。而沒有烤串作用得话那只有用微波加热作用来加温了,如果是一整只涮羊肉且割开得话800W输出功率的那要是3分鐘上下,但是鸭皮是不容易再脆了那只有凑合啦。

3、炒锅传热介质

将凉涮羊肉放进放有蒸笼布的炒锅内，用开水隔水蒸7~8分鐘，将家鸭热透就可以。

蒸笼布在蒸涮羊肉的情况下会采用，假如确实沒有可以用纸巾替代(一定要挑选好的纸巾)。把蒸笼布或是纸巾弄得潮湿一些，不必太湿了，觉得到潮湿就充足了。假如太潮湿会使涮羊肉浸泡，表层 出現一块块的“河面”，口味十分的差。自然，沒有炒锅的，装盘扣个海碗，隔水蒸也可。

4、热锅炒传热介质

先不加点油和调味品，随后把削成块状的涮羊肉倒到热锅之中，再用铁铲往返地滚动，待爆锅1～2分鐘以后将其控冒油，再摆盘就可以服用。炒的時间不适合太长，不然皮焦肉老，口味毫无。

tips：假如凉的涮羊肉是以电冰箱中取出的，别着急加温，能够先让其修复室内温度，再开展加温。一般置放10分钟上下可以了。

5、油淋传热介质

用筷子从涮羊肉的羽翼下将家鸭挑动，用滚热的油将鸭全身反复浇匀几回，就可以使涮羊肉修复原来的酥脆可口。待皮脆肉热时就可以服用。