酸牛奶在大家心中中应当有一个非常高尚的部位，由于酸牛奶在大部分人的心中上都觉得是一种身心健康食品，多吃酸牛奶对人的身心健康大有益处。但是酸牛奶還是存有一个缺点，那便是糖份较高，身患糖尿病的人不是适合酸牛奶的。而在目前市面上实际上也是有一些少糖酸牛奶，专业对于糖尿病人，那麼少糖酸奶有哪些?

一直以来，酸牛奶都被视作身心健康食品，不一样风味酸奶的出現也是让顾客拥有大量挑选。喝一杯酸牛奶促进消化，喝一杯酸牛奶促进消化，喝一杯酸牛奶当用餐，觉得发热量低又不容易胖。有盆友得病，要补充营养成分，喝牛奶腹泻，酸牛奶更有利于消化吸收……所述诸多都表明酸奶的好处真多：既可饥饿感，又能提升营养成分。但需要留意的是，并不是全部酸牛奶都有益身体健康，沒有加上糖或不必要防腐剂的，才算是真实身心健康的酸牛奶。

牛奶加热后再降至人体体温，就来到酸奶制作的根本性全过程——发醇。这类溫度是制作出酸奶不可或缺的乳酸菌饮料(最普遍的有立陶宛菌和嗜热链球菌)最适合的生长发育溫度。伴随着乳酸菌饮料的生长发育，牛乳中乳清蛋白刚开始发醇，变为乳酸菌，伴随着怪味提升，牛乳的pH值减少。在其中的奥秘都会奇妙的化学变化中。

身心健康酸牛奶是带有蛋白的低脂肪、高营养成分食品，可谓是好处多多的：提高人体免疫力;保持健康的肠菌，提高抵抗力;减轻乳糖不耐症;协助防止某类癌症;降低坏胆固醇;改进便秘等。

那麼如何选择身心健康的酸牛奶呢?我们先看一下酸牛奶的营养元素，基本包含下列几种：钙、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物(糖)。全部的酸牛奶都带有一些纯天然糖，也就是碳水化合物化合物，但建议顾客找寻每一份低于15g糖的商品，糖成分越低越好。举个事例：某知名品牌，一瓶250g的酸牛奶，每100g含10g糖，250g就含25g的糖。而《中国居民膳食指南》中建议成年人每日摄取的糖，不可超出40g。大部分人觉得带有10%糖的酸牛奶口味很甜。身心健康的酸牛奶每一份中的蛋白克重应当超过糖。

除此之外，我们也要警醒这些调料酸牛奶和营销手段酸牛奶。由于这种酸牛奶不但糖份高，防腐剂也大量。