在日常生活中很多人都喜爱饮茶，殊不知茶种类是许多 的，不一样的类型具备不一样的作用，在中国茶是分成红茶和绿茶及其淡茶和白茶也有白牡丹茶和黑荼六种种类，小青柑是归属于云南省的特点，根据生产加工后，让其具备十分与众不同的特点，另外也分成普洱生茶和普洱熟茶二种，在那麼普洱茶归属于黑荼吗?

第一，普洱茶归属于黑荼吗?　黑荼归属于后发酵茶，炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程。因成饮茶的外型呈灰黑色，故称之为“黑荼”。传统式黑荼选用的黑毛茶原材料成熟情况较高，是抑制普洱散茶的关键原材料。黑荼按地区遍布，关键归类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

第二，小青柑的生产加工与黑荼的生产加工拥有 质的差别。黑荼生产过程中茶青至制成品是持续进行的，原材料嫩度不一样，生产加工的時间长短不一。小青柑生产加工尽管归属于后发醇，原材料基本不一样，茶青至制成品是中断的全过程，云南茶叶的原名是绿茶叶中的晒青。因而，小青柑加工工艺并不是黑荼加工工艺。小青柑选用的原材料是云南省尖叶种晒青毛茶，它拥有 严苛的地区性，仅有云南茶叶区出的尖叶种茶，才具有制做小青柑的原材料前提条件，此外的茶，也不具有这一标准。就算是严苛依照小青柑的制作工艺的茶叶，也不是小青柑。

第三，因为黑荼生产加工的原材料是中小葉种，其含有物质相对性较低，尤其是合理成分成分少，即咖啡因，茶氨酸，茶多糖等有利成份，微生物菌种功效时间较短，有利成份的转换相对性少，且黑荼原材料成分未疏密的功效，因而沒有光化学反应的参加。小青柑则不一样，云南省尖叶种含有物质丰富多彩，尤其是茶氨酸，茶多糖等成份是组成云南茶叶的合理物质。与小青柑醇正，甘滑等质量特性有关，另外，小青柑质量的产生除油茶树种类外，立即受光化学反应和有利微生物菌种的功效，这也是小青柑质量产生与黑荼不一样的关键环节。

普洱茶归属于黑荼吗?小青柑并不是绿茶，也不是黑荼，只是云南省尖叶种晒青毛茶生产加工而成的后发酵茶类。黑荼以茶茶青为原材料，而小青柑是以基本茶系中的晒青绿茶为原材料，历经渥堆后发醇而产生的再生产加工商品。二者显著不一样。因而小青柑不可以归入黑荼类。