地瓜的口味是甜滋滋，糯糯的，软绵绵的，不必担心影响消化，常常吃还能补充饮食和膳食纤维，有关红薯的吃法有很多种多样，例如地瓜能够炒着吃，能够熬汤吃，还可以摊煎饼式这些，吃惯平常生活中的地瓜，自己在家里边，还可以制做一些不一样的花式，例如地瓜能够炒着吃，那到底是怎么做的呢？

一、食物：

主要材料：红薯粉丝1把

辅材：牛羊肉1块

调味品：食用油适当、姜适当、米酒适当、生抽酱油适当、郫县豆瓣酱适当、白砂糖适当、花椒面适当、大葱适当

二、流程：

1.牛羊肉切肉沫

2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留

3.锅中加点油，二成热时就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称

4.添加粉絲，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子，文火煮约三分钟，待料汁收的类似时，熄火，洒多一点花椒面就可以

红薯饼

原材料

地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个

作法

1.将地瓜清洗， 对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.

3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.

4.最终锅中架子上（油能够不必许多 ﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.

小技巧

1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决. 2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软. 3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行. 颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.

地瓜烙

原材料

地瓜、小麦面粉、盐、白砂糖

作法

1、地瓜削皮切成细细的，放少量盐和白砂糖翻拌（白砂糖多一些），再添加适量小麦面粉翻拌（放一点点水）。

2、锅中加点油，把1放进摊薄，油炸至地瓜香酥。

地瓜具备很高的营养成分，经常吃一点不容易有错，若蒸的煮的吃腻了，何不来一个地瓜烙，松脆的，甜滋滋，很好吃。

地瓜脆饼

原材料

6个地瓜，1/3杯无盐黄油，2汤勺白砂糖，1/2杯牛乳，2个生鸡蛋，1汤匙吉利丁，3/4杯老红糖，3/4杯放糖块状椰子鞋， 3/4杯剁碎的山核桃，3汤勺中筋粉，3汤勺无盐黄油

作法

1.将山核桃剁碎，预留

2.将地瓜清理干净

3.将地瓜放进一个大铁锅里，随后倒进水，水流量要遮住地瓜，加适当盐，盖上食盐水，用火灾烧开，后改为低火或是低火，随后渐渐地烹制煮大概20至30分钟上下。 取下地瓜，扔掉水份，并把外皮剥去。

4.将小烤箱至325华氏度。

5.将地瓜，1/3杯无盐黄油和白砂糖一起捣烂放进碗中,随后再添加牛乳， 生鸡蛋和吉利丁用电动搅拌机拌和，使之充足混和，越来越光洁，制成地瓜煳煳，随后将地瓜煳煳倒进1牙周13英尺的石锅中。

6.将无盐黄油放入一个锅中，用文火煮，直到溶化，随后将老红糖，椰子鞋，山核桃和面粉一起放进一个烘烤盘里，再用3炒勺以前溶化的无盐黄油拌和，使之充足混和。在表层撒上一半的地瓜煳煳，随后将剩下的地瓜煳煳倒在以前的煳煳上，一层层累加，直到地瓜煳煳用完。

7.将烘烤盘放进加热的电烤箱中烤制大概一小时上下，直到煮开，顶端稍微变为深褐色。

8，取下后稍微制冷，切割成环形一小块，就可以服用美味可口的地瓜脆饼了