腊肠能够分成很多种多样，例如鸡肉肠，牛肉肠，鳕鱼肠等。每个腊肠的类型丰富多彩，并且还会继续味儿特别好的。仅仅有的鳕鱼肠常常会由于产生卫生状况较为差，造成 身体在服用以后就产生病症。消化道疾病会常常产生的，因此 在挑选腊肠的情况下，应当留意防止产生病症。鳕鱼肠的伤害有什么呢？

鳕鱼肠的伤害：

1、银鳕鱼自身良莠不齐

现阶段北京场中卖的十几块钱一斤的水鳕鱼、龙鳕鱼是油鱼，商场里的水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼都并不是银鳕鱼。但是从某种意义上说，银鳕鱼已变成了大家心中中银鳕鱼的真实形象，自然要是吃到的是银鳕鱼便是质量很好的银鳕鱼了。

销售市场上存有水鳕鱼、龙鳕鱼等油鱼假冒银鳕鱼的状况。而这类“油鱼”身体肌肉和骨骼带有近20%的植物油脂，在其中以一种称之为蜡酯的物质为多，身体不可以消化吸收这类物质，一次摄取过多会造成腹泻、腹痛、恶心想吐和呕吐等。现阶段销售市场上银鳕鱼自身就良莠不齐无法鉴别，生产加工成肠更为无法鉴别，质量难确保。

2、鳕鱼肠营养成分并沒有银鳕鱼高

鳕鱼肠并并不是单纯性的将银鳕鱼生产加工成鱼糜，要想成形而且具备诱惑的色香味俱全，肯定会在生产过程中加上木薯淀粉、食品防腐剂、调味品这些物质，因此 这时鳕鱼肠的营养成分就不可以单纯性用银鳕鱼来考量了，先不谈鳕鱼肠中的主要材料“银鳕鱼”是不是物超所值，就算是真鳕鱼成分较高，但和银鳕鱼自身对比营养成分也是受到非常大影响。

鳕鱼肠确实有营养成分吗：

银鳕鱼属冷水性珍贵食用鱼，含丰富多彩蛋白、维生素D、维他命D、钙、镁、硒等微量元素，营养丰富，肉味甘醇;鱼类中带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效。以其没刺肉嫩味美，很合适小孩服用,营养成分也高。很多母亲因而对其趋之如骛，常常给宝宝做银鳕鱼吃。

可是真实的银鳕鱼都是以海外進口的，价钱也达到一斤100元以上。对银鳕鱼稍有掌握的顾客，都不容易把一斤市场价几十元乃至不上2零元的“银鳕鱼”和“鳕鱼块”觉得是真实的银鳕鱼。这类“价廉物美”的并不是真实的银鳕鱼，只是“油鱼”，其经济收益并不高，属廉价淡水鱼，由于含油率高，关键用以提炼出工业级润滑液。银鳕鱼的脂肪率低于1%，而“油鱼”脂肪率约20%，并且还带有一种名叫蛇鲭内毒素的纯天然蜡酯。因为蜡酯在人体内无法消化吸收，因此推积在十二指肠，造成 泄油腹泻，泄油腹泻与一般腹泻不一样，不容易造成 血液外流，因而不容易致命性。病人一般会在进餐“油鱼”后30分钟至36钟头内出現胃痉挛，及其急性腹泻，一般在24至48钟头治愈。

真实的银鳕鱼所做成的鳕鱼肠由深海鳕鱼肉做成，带有DHA、EPA等成份，小宝宝适度服用有利于眼底黄斑和人的大脑的生长发育。