香莱是一种在生活起居中较为常见的蔬菜，也是一种遭受非常多的人热烈欢迎的一种食材。自然，香莱不但美味，其营养成分還是较为高的，在其中之一便是能够合理的减少人的血压。此外，香莱还能够做到健脾养胃、治感冒、出汗清热解毒透疹、去除凉气等层面的作用和功效。

香莱和助消化温阳化的橘子皮、温胃散寒的姜片共人粳米粥内，再加香莱做成香莱粥，可提高祛寒止疼、健脾养胃的作用，常见于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但要不是寒症外侵的发烧感冒就不适合食之。香菜加丁香花、橘子皮、黄芩等泡服有治胃弱、消化不良的功效。

2、治感冒

人体健壮、身体素质不错、有时候发烧感冒的人却可以用它来治感冒。

3、降血压

香莱也有降血压的功效。据报道，鲜香菜10g，加茯苓10g水煎服，早中晚各1次，每一次服50Ml，服10天为1个治疗过程，对医治高血压有輔助功效。

4、出汗清热解毒透疹

香莱萃取液具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。

5、去除凉气

香莱温性，脾胃虚弱的人适当吃点香莱也可具有温胃散寒、促进消化、缓解胃疼的功效，可在熬粥时放进助消化行气的橘子皮、温胃散寒的姜片，在将要起锅时撒进香莱末，制成香莱粥来喝。

6、祛腥臊、增味儿

香莱中带有很多挥发油，其独特的香味便是挥发油释放出去的。它能去除肉类食品的腥臊味，因而在一些菜式里加些香莱，即能具有祛腥臊、增味道的与众不同作用。

7、可做天然的防腐剂

香莱不仅能够看病，也有抑菌作用，能够作为纯天然的添加剂用哦。把香莱捣烂，随后过虑，获得香蔬菜汁。能够抑止90%的橙黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌，还可以根霉、毛霉等霉菌。