大伙儿最常制做海带丝的方式便是拿海产生制做海带汤，尤其是在一些地域，海带汤拥有 十分独特的喻意，在人生日的情况下是务必要喝上一碗海带汤的，意味着着健康快乐和健健康康。海海带丝也有此外一种作法，便是凉拌海带丝，实际上海带丝还有一个十分受人热烈欢迎的食用方法油酥饼海带丝，那麼油酥饼海带的做法也是如何的呢?

特色美食原材料

发制海带丝300克，葱250克，色拉油30克，醋8克，白砂糖20克，生抽10克。

美食的做法

1、将海带丝清洗，切割成2公分的棱形片，葱切割成2公分的段。

2、石锅内垫上竹垫，将海带丝、小葱一同放石锅中，加生抽、白砂糖、醋和少量沸水，上火烤沸后添加色拉油，盖上用文火焖煮，至海带丝、葱均软时，上火灾收稠料汁，出锅摆盘即成。

烹制重要

石锅底要垫上竹垫，避免 海带丝糊底。要用文火焖煮至软烂。如用稻米，料汁易粘稠，海带丝不酥。

做法二

原材料　干海带1500克　肥猪肉500克　生抽 50克　醋50克　白砂糖 100克　芝麻油 30克　鸡精 5克　蒜50克　米酒 40克　葱段 100克　生姜片 100克　食盐 50克

烹调方式

1.将海带丝放进大盆里，添加沸水侵泡，涨发至 5Kg上下时，用冷水清洗二遍备用。将葱切条，生姜切成片，大蒜剥皮备用。

2.将肥猪肉切割成 1公分宽、7公分长的肉粒。把海带丝铺在砧板上，上边放切完的肉粒一根，随后将海带丝叠成直徑 4公分的卷诗用。

3.将锅刷净，底锅放入竹蓖子，把海带丝卷置其上，码好一层放一层葱段、生姜片、净蒜，一共堆放 3～4层，最上层一层盖上白菜帮，随后将糖、鸡精、食盐、生抽、米酒、醋、芝麻油倒进锅内。再按锅的尺寸添上汤，以未过海带丝卷为宜，随后盖严盖子，置放火上煮沸，再用文火炖 6个钟头上下，待汤速干时连锅端下，放凉后就可以取下。

4.服用前，将海带丝卷切割成 0.5公分上下的圆片，堆放在盘里，就可以食之。

加工工艺重要

1.海带丝发制时，不能发制过大，不然不绵软。

2.底锅一定要垫竹篦子，不然海带丝卷易糊底，影响品质。

3.海带丝卷肉时，一定要卷紧，不然白肉易和海带丝分离出来。

口味特性

颜色深深褐色，口感甜咸味酸，质量绵软爽口。此菜酒饭均宜。

营养成分

海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，每豪克干海带中含：粗蛋白8.2克，人体脂肪0.1克，糖57克，膳食纤维9.8克，碳酸盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，及其胡罗卜素0.57mg，尼克酸(维生素b21)0.69mg，维生素b2(维生素b22)0.36mg，尼克酸16mg，能传出 262大卡发热量。与西兰花、油菜子对比，除维他命C外，其粗 蛋白质、糖、钙、铁的成分均高于好几倍、几十倍。

海带丝是一种含碘量很高的藻类，一般含碘3～5‰，多达到7～10‰，海带丝里的碘身体能立即消化吸收。从这当中提制得的碘和褐藻酸，广泛运用于药业、食品和化工厂。碘是身体务必的原素之一，缺碘会得甲状腺结节，多食海带丝能预防本病，还能防止动脉硬化，减少胆固醇与脂的堆积。食海带丝过多会引起碘甲亢。碘剂虽能抑止甲状腺素偏高的释放出来，但不能抑制甲状腺素偏高的生成，故长期性应用碘剂，于甲亢不好。

海带丝中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨疼病的功效;对动脉出血亦有活血功效，内服可降低放射性物质锶-90在肠胃内的消化吸收。褐藻酸钠具备降血压功效。海带丝木薯淀粉具备软化血管的功效。还发觉海带丝的一种提取液具备防癌功效。海带丝甘露醇对医治亚急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都合理。脾胃虚弱者少服用。

功效

海藻类食材中，海带丝具备疏肝理气的作用。中医学觉得，肝和男性性功能拥有 密切相关，一方面，肝主情绪，仅有情绪顺通、气轮畅顺，优秀人才能一切正常地造成性欲望并进行性活动;另一方面，肝主血，肝血充裕了，才可以充足地提供男性生殖器，维持其硬起来和挺立。从成分上讲，海带丝中含一些含糖量和醛类，他们有抗凝血的功效，对血管内皮细胞有益处，能够防止主动脉粥样硬化，进而降低勃起功能阻碍的产生。

海带丝中带有许多的的偏碱成份，针对身体酸碱有协助;海带丝含有的昆布有着着清除血糖的功效，可以促使血中胆固醇成分大幅度降低，海带丝木薯淀粉盐酸脂为一般 是糖原物质，也可以有降低血脂的作用，那样针对避免 心血管疾病有益处。

海带丝的营养成分十分丰富多彩，带有碘、铁、钙、甘露醇、胡罗卜素等身体所需要的成份。饮食疗法医生介绍：在寒冷的冬季，海带丝也有防冻补肾壮阳的功效。

从中医学视角而言，海面性属冰冷寒性，生长发育在此的海带丝自身就具备很强的耐寒工作能力。海带丝茯苓功效咸，长期性服用也有温补肾阳的功效。因此，冬天服用海带丝，可提高身体的耐寒和补肾壮阳功效。

此外，人畏冷与机体摄取一些矿物较少相关。如钙在人体内成分的是多少，可立即影响心脏、血管及肌肉的弹性和体液调节;血液中缺锌常主要表现为产发热量少、体温过低等。因而，补充含有钙和铁的食材可提升机体的保暖工作能力。而海带丝更是人类摄入钙、铁的宝藏。每100克海带丝中含钙量达到1177mg，含铜达到150mg，因此 冬季吃海带对少年儿童、女性和老人均有关键的养生保健的功效。

海带丝含碘丰富多彩，而碘能推动甲状腺素偏高代谢，造成发热量。一般成人需要的营养元素碘为150mg上下，而100克海带丝中，竟含碘240mg。