烤串是大家常常吃的东西，而烤串中能够分成一些类型。例如常常会吃到的是烧烤串，也就是我们常说的烤羊肉，牛肉串等。烤串不但能够炭火烤肉，还可以烤蔬菜。蔬菜的种类比较多可是合适烤串的有几种常常吃的。那麼不论是肉還是菜，烤串以后的味儿全是吸引人的。那麼能够烤串的蔬菜有哪些呢？

合适烤串的蔬菜水果

四季豆，豆角，平菇，苋菜，马铃薯，卷心菜,长豆角，辣椒，菌类，圆葱，丝瓜，海带丝，芥蓝菜，香蕉苹果。苞米。水豆腐这些，如果你想要，没什么你烤不上说起美味，苋菜四季豆里边刷辣椒酱，金针蘑 ，蒜台，极力推荐哇!

豆类食品:干豆皮,豆腐皮,豆油皮,豆干

许多蔬菜水果能够包在锡箔纸里放点无盐黄油和盐，包好放到上边，过5分鐘就可以吃完，味儿细嫩，又有营养成分。

1、辣香豆腐：在所述口感的基本上，烧熟后加麻辣粉就可以。

2、鱼香豆腐：在原调味品中添加服用饲料或烧熟后添加适量的姜片末，鱼香菜等。

3、蒜香水豆腐：在原汁原味基本上添加粉碎的蒜末，烤香既成。

4、清香水豆腐：依据分别的口感，起炉时添加香蕉苹果、苹果等香料就可以，每串家入0.1克就可以。

5、别的浓香型水豆腐：依据分别的口感起炉时添加奶浓香型、朱古力浓香型等山梨酸，类型达几十种。

烤蔬菜和肉一样，发布时一定要刷油，要不然非常容易糊且干。

平菇：新鮮的平菇，大个儿的，分为4份，穿起來烤，要用油耗烤。能够略微烤焦一点。用油耗就无需加盐了。

马铃薯：要切薄烤，勤翻，要不然外边糊了正中间还没有熟。食用油就行。

金针蘑：洗干净，根处要切除，穿在根处烤，也是油耗更美味。

辣椒：肉厚的吃起來较为有口味，油耗、食用油都可以。

地瓜：用锡箔包2层，不2头能密封性好，不必有透逢的地区，埋在碳火里烤。 透逢或一层，一定会糊的无法吃。2层就非常的美味可口。

苞米：这个是不简单的技术活，要多练了

藕：切成片，串在竹签子上，加食盐、朝天椒、八角面、花椒粉、芝麻油、小量鸡精等调味品烤。

也有苋菜、豇豆、小瓜、洋芋、大小辣椒、圆葱、花椰菜、野生菌这些均可串在竹签子上烤串。

此外，烧烤蔬菜的方法

1、蔬菜清理时非常容易摆满水滴，清理干净后，一定得用厨拿纸吸走水份，或晾晒再烤。不然，水滴滴在炭上面造成烟雾，涌起尘土，吸进身体极不健康。

2、备好一瓶植物油。蔬菜水果非常容易便会被烘干里衬水份，蔫头耷脑，但假如刷上植物油，一不容易烤焦，二维护了蔬菜水果里边的水份和维他命。

3、先烤好一边再烤另一边，不必总翻盘。

4、烤签也是一道风景。如今可用以BBQ的烤串签以木签和铁签为多，假如应用的是木质签，则要事前将木签加水里浸30分钟，那样他们就不容易被烤糊。

5、留有引诱的“印痕”。假如你要在蔬菜水果上留上直连线的印痕，那么就不必随便翻盘。一直到烧烤架在蔬菜水果上留有线框，再旋转蔬菜水果。这肯定是一个让人垂涎三尺的好建议。