许多情况下由于气温的原因，在存储油的情况下大家都是存有很多疑惑，尤其是冬季平均气温较为低，很多人家中的油都是出現结冰的状况，豆油也非常容易在冬季的情况下出現凝结的状况。此刻大家在烹制时就较为担忧凝结的油是不是会出现影响，那麼大豆油冻了之后还能吃吗？详尽掌握。

1.豆油冬季会凝结。

豆油在冬季时候出現凝结状况，可是需要溫度够低，一般在0度时才会出現，可是现阶段销售市场生许多豆油全是在夏秋季生产，这段时间溫度很高，许多食用油都不容易凝结，因而，在生产全过程上都会加上一些食用油，这类油价格较为划算，在溫度20度上下便会凝结。

2.凝结的豆油能吃。

大豆油冻了是不是可以吃，需看在你冻以前是不是可以吃，假如你一直在冻以前早已已过保存期，那自然不可以吃完，假如在保存期之内你冻了，那么就还能吃。原料油冻了之后能够增加保质期的，由于防止了高溫及微生物菌种繁育对油的影响。植物油脂的凝结并不会产生化学结构的改变，仅仅改变物理学情况，对豆油的成份沒有一切的影响，历经适度的升温以后还还和之前一样清亮全透明，味儿也不会改变，安心服用。

3.当溫度小于凝点时，成品油便会出現结晶体、凝结，展现沉淀物、小颗粒、“沉定”或所有冻洁等状况。但冻洁分毫不容易影响其口味和质量，只需将它放到溫暖的房间内，便会修复到原先的清亮情况。成品油在冬天发朦、结晶体、冻洁是一种当然物理变化，如同水在零度会结冻一样。能够安心服用。