海带丝坚信大伙儿也不生疏，在现如今大家饮食搭配标准越变越好的状况下，海带丝也变成了大家日常饮食中很普遍的一种食材。自然，现如今的海带丝销售市场上，尽管绝大多数店家售卖的全是一切正常的海带丝，可是却不缺有一些欠佳店家生产制做伪劣的海带丝，这种海带丝会影响食用者的身心健康。下边，就为大伙儿详细介绍海带丝的识别方法！

一、假海带的做法

海带丝是超低温海面中褐藻绿色植物，带有丰富多彩钙，赖氨酸和碘等。营养成分丰富多彩， 针对防衰老及其孩子的智力生长发育都是有非常好的作用功效。在日常生活中深受钟爱，可是假如应用了历经有机化学生产加工的毒海带丝，不但沒有养生保健的功效，还会继续产生致癌物质的风险性。

二、3招辨别度海带丝

（1）看色调

海带丝一切正常色调褐绿、米黄色；墨绿海带丝历经烫煮，制冷，脱水生产加工能够做凉拌菜。而绿色的是历经黑色素侵泡过的。

（2）摸触感

一般褐翠绿色的海带丝选择粘性大的，可是墨绿的海带丝历经生产加工后，表层就没什么粘性了。历经有机化学解决的海带丝，摸上去沒有延展性了。

（3）闻味道

海带丝归属于海货，要是没有历经漂色，毫无疑问有浓厚海货味儿。假如历经漂色有机化学解决过的海带丝，海货味儿一般就降低许多。

三、海带丝的购买

最先看其表层是不是有乳白色粉状伴随着，海带丝含有的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈乳白色粉状附在海带丝表层，沒有一切白色粉末的海带丝品质较弱。次之，观查海带丝以叶厚道、色浓密或紫中淡黄、无发黄叶者为佳品。此外，海带丝经生产加工捆缚后应挑选无细沙残渣，干净整洁干净无发霉，且触感不粘为宜。

四、海带丝的营养成分

1.海带丝带有丰富多彩的碳水化合物化合物，较少的蛋白和人体脂肪。

2.海带丝与绿叶蔬菜对比，出带有丰富多彩的维他命C之外，其粗蛋白、糖、钙、铁的成分均高于好几倍乃至十几倍。

3.海带丝是一种含有碘很高的藻类，饲养海带丝一般含碘3%~5%，多的达到7%~10%。

4.新鮮的海带丝有95%是水，3%是膳食纤维素﹐发热量很低。

5.海带丝中还带有很多的甘露醇。