压力锅是关键的一个煮饭的情况下采用的，用压力锅来抑制一些食材，能够保证十分娴熟又有利于消化吸收，并且营养成分也很高，压力锅在煲骨头汤的情况下需要留意，依据不一样的方式来挑选调味品，可是最好口味淡一些，由于压力锅能够把骨骼压得很软烂，骨骼的精粹所有都消化吸收在汤里边，能够立即喝粥。

食品用材

猪、牛、羊等小动物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎250克，上边还附带 小量肉类食品。 辅材:麻椒 八角茴香 青椒 鸡精 精盐、葱各5克，姜片2.5克，香莱 白酱油 食用醋 米酒少量，动物油25克。

作法

清洗刀剁宽长各5公分的一小块。旺炉子上把动物油或素油烧红，猪排骨入锅炒至灰白。猪排骨炒干水份，下食盐水姜煨一下，放 足冷水以遮住猪排骨以上，灶火上煨三十分钟后，添加鸡精、米酒、葱根，移砂罐用文火上煨2钟头即成。

1、猪排骨在熬 前一定要用开水烫5-10分钟，或立即用开水煮十多分钟，再过凉，把骨骼上的脏沫清洗掉，随后一次加满熬汤凉水，汤里放葱段、生姜、蒜头2块、还能够放自身喜爱的中草药材，例如常见的沙参、黄芩、川芎、党参、枸杞子、枣这些，既可提升汤的口味，又可健身强身健体。随后盖外盖中火烤至汤滚，再改文火漫漫长路煲上1个三十分钟上下就可以。最终加盐，无须再放鸡精了。

2、建议用纯净水来煲靓汤，味儿会更好看。

3、有医药学专 家说在水烧开后可适当放醋，醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内;

4、用马蹄子、青红萝卜煲猪大骨，温火熬它两个小时就可以喝过，这一汤无需加鸡精也一样鲜美的

5、如果是羊 骨得话那就需要放点姜和大枣、沙参、玉竹来压口感了.