在我们中国人的饮食结构中，平常很喜欢熬汤来吃，如今许多家中都是有压力锅，大家一般会用压力锅来熬汤，压力锅熬汤十分快，但此外，很多人還是喜爱用石锅来煲汤，石锅的隔热保温实际效果很好，石锅炖出去的汤味儿更浓更美味，很多人不清楚怎样用石锅煲汤吃，下边详细介绍几类时兴的作法。

石锅煲汤菜谱大全：

砂锅煲虾

原材料

牛羊肉，平菇，青红椒，黑木耳，地瓜，海蛎子

大蒜，生姜片，干红辣椒，

盐，花椒粉，蒜，香油，生抽酱油

作法

1、辅材都依照滚刀块切。

2、大蒜，生姜片，干红辣椒，炒出香味，随后放入嫩牛肉爆锅。炒好啦，放进菜盘里预留。这一如果是猪的五花肉，实际效果更会更好。

3、煎虾，好啦预留。

4、把一些食物，放进锅中一起炒过，依照次序先后炒好。放盐，花椒粉，生抽酱油。炒好，放进周围

石锅里边，放一点油，添加大蒜瓣，细葱，煎香。按照次序放进食物：最下边是牛羊肉，撒上香油，小量盐，随后上边是蔬菜水果，

5、再上边是虾，和海蛎子，第一次做海蛎子，清理的情况下，小费力。需要用勺子，一点点抠出多肉，再除掉砂囊，清理干净。倒进一些热的沸水，不必多，未过到下边的肉就可以了。最上边撒一遍生抽酱油。

随后，盖外盖，在外盖上边倒一圈米酒。那样密封性外盖，里边的味道也不会流失。

6、弄点香莱，装点。末末得话就可以吃完。

石锅香菇凤尾汆汤

原材料

花鲢鱼头，花鲢鱼尾，香菇，丝瓜，猪骨高汤1海碗，姜片1片，蒜头2瓣，小葱1小段，八角1个，米酒1汤勺，食用盐1/2汤匙，干淀粉适当（吉士粉），植物油适当

作法

1.花鲢鱼头和鱼身解决干净，剁椒鱼头和鱼身的双面沾一层薄薄干淀粉（吉士粉）

2.炒菜锅里倒进小量植物油，大火烧热

3.放进剁椒鱼头和鱼身煎煮

4.煎到剁椒鱼头鱼身一面金黄色，用铁铲翻过来，煎另一面

5.煎到双面金黄色，取下剁椒鱼头和鱼身，用刀子剁椒鱼头从正中间一劈两截不必劈断

6.姜片、蒜头和葱根各自用刀切成片

7.锅内的底油里放进一个八角，煸出香气，除掉八角无需

8.姜片、大蒜片和葱段放进锅中，煸出香气

9.事前提前准备一碗大骨汤

10.准备好的大骨汤倒在锅中里，淋入1汤勺米酒

11.火灾熬煮，煮到汤表层有白沫子漂起，用汤勺把白沫子去掉

12.炒菜锅里的汤挪到石锅里，放进煎好的剁椒鱼头和鱼身

13.香菇清洗，用刀割成薄厚匀称的片

14.香菇片放到石锅里，火灾烧开转中文火熬煮

15.煮大概10分钟，至茶汤颜色汤白，添加1/2汤匙食用盐提鲜

16.丝瓜清洗，用刀割成棱形片

17.熬好的汤盛入碗中，撒上切完的黄瓜切片就可以

石锅杂菜汁

原材料

家乐浓汤宝1块，新鲜水果，虾丸脆皮肠，厚海带丝，香芋黄菊花，土豆块

作法

1.提前准备环节——冻虾丸要用小水泡一会儿除去表面的冰，蔬菜水果清洗撕掉，海带丝切割成棱形，马铃薯切薄片、香芋黄菊花还要用开小水泡一下，总而言之一切食物要确保干净环境卫生哦；

2.石锅内放进冷水煮沸，放进浓汤宝化掉后放入虾丸和海带丝等不容易软烂的食物，再次烧.

3.水再开后三至五分钟放进香芋黄菊花，土豆块，再度烧至水开后放进撕好的蔬菜水果；（这种食物是依照易熟水平先后放进）

4.浓汤宝归属于口味淡口感，需要加些盐，熄火后撒一些香莱末和葱段就可以。