大白菜是日常生活最常见的蔬菜，价钱也较为划算，在全部的农贸市场都能够购到大白菜，因此 每一个人都吃过大白菜，大伙儿在日常生活中还要多吃一些大白菜，别以为大白菜这类蔬菜水果很一般，实际上营养成分非常丰富，出現食欲不佳的情况下，就可以煮白菜汤来吃，具备健脾养胃的功效，下边教大伙儿做素白菜汤的方式。

素白菜汤的做法全集：

白菜萝卜汤

作用：滋阴养血，彭中温阳化。

用材：白菜、萝卜、水豆腐各250克，郫县豆瓣酱、盐各10克，色拉油、生抽各15ml，食用油75ml，鸡精0.3克。

制作方法：白菜清洗，切条块；萝卜削皮切成片，水豆腐切片，在沸水锅中烫一下捞起来；郫县豆瓣酱剁细。锅内加点油烧开，入郫县豆瓣酱，加生抽、鸡精调均匀后，装小盘股内作调味品用。炒菜锅烧开，加点油75克，下萝卜片炒两下，添加白菜炒，再加冷水适当，用火灾煮至箩卜、大白菜软嫩，添加水豆腐、盐稍煮，出锅时加鸡精和小盘里的调味品即成。

使用方法佐餐服用。能够常吃，冬季尤宜。

白菜萝卜汤

注解此汤俗称“连锅汤”，虽为一般家中常菜，但物美价廉，又无肉腻感，为人正直乐食。汤中白菜，有“菜中之首”之称，含维他命C、钙、磷、铁及胡罗卜素等，中和温阳化，助消化利便；萝卜健脾养胃，清热去火，疏肝理气止咳化痰；水豆腐宽中养血，清热解毒散血，消胀利湿。此汤尤有利于老人冬季长期服用。

适用范围：脾虚湿困之排便不好，胃腹胀痛等症。

大白菜面疙瘩汤的作法

原材料：白菜芯、红萝卜、西红杮、小麦面粉、姜、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉、芝麻油

作法：

1.采用白菜的嫩芯，清洗控干，连梆带叶切成细丝。

2.西红杮用热水烫过，削皮切片；红萝卜和姜切割成丝。

3.把小麦面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方式之前写过，立即粘回来仅供参考。

取一个海碗，放进适当小麦面粉，小麦面粉少一些比较好做。自来水龙头调到较细的流水，像根线一样细，把面碗取得流水下淋上几秒后合上水，小麦面粉碰水便会结团，耐心地用筷子把小麦面粉拌成尺寸适度的面疙瘩。这儿需要留意的便是要维持面疙瘩的舒爽，由于面太湿了便会拧成一坨。拌好的就拔拖到一边，不必急着再放水，等明确碗里除开拌好的面疙瘩之外就要干小麦面粉，而沒有湿面糊的情况下，再淋一点点水反复所述全过程，直至所有拌好。

大白菜面疙瘩汤

4.热锅凉油，先放进姜片炝锅，再放进来到皮的西红杮块，放盐，煸炒至西红杮化为汁。

5.锅中放进白菜丝煸炒一会儿，满油沸水，再度煮沸后，渐渐地拔入拌好的面疙瘩，煮2分鐘。

6.最终加入生抽酱油、盐、白胡椒粉、芝麻油就可以出锅。

白菜鱼片汤

食物：白菜、鲤鱼、老母鸡汤

副了解调味品：木薯淀粉、鸡蛋清、葱姜、辣椒干、麻椒、水豆豉、盐

作法：

1、鱼类洗好。

2片一片，用木薯淀粉，鸡蛋清腌一个小时以上。

3白菜撕一小块，洗好。

4生姜切成片，蒜切末，辣椒干、麻椒备好。

5锅中下油文火炸香辣椒干、麻椒。

6盛出辣椒干麻椒，切碎预留。

7锅中留油，炒白菜至断生。

8大白菜铺到盆体。

9锅中再下油炒香蒜泥生姜片和水豆豉。

白菜鱼片汤

10锅中下老母鸡汤，放盐，煮沸。

11下鱼肉火灾煮5分鐘。

12将鱼肉和汤都倒在大白菜碗里，上边放蒜泥和朝天椒麻椒碎。

13锅中滚油，烧起烟。

14将油倒在蒜泥和朝天椒麻椒碎上。

马铃薯小白菜汤

回家了以后感觉出现异常干躁，因此 ，在外面一天后，夜里会给亲人做这道马铃薯小白菜汤，省时省力很口味淡，又补充水份、维他命及甲基纤维素。

原材料：马铃薯1个，青菜200克，盐适量，味精适当

作法

1、将土豆去皮，切割成2公分的条形，放进凉水中侵泡（关键避免 土豆变黑）；

2、将青菜清洗切割成3公分长的段；

3、锅中放进300ml水，煮沸后，放进土豆条，将马铃薯煮至酥烂；

4、放进青菜，煮沸，放进盐和味精调料就可以。