在生活起居中桃酥是归属于一道较为普遍的甜品特色小吃，桃酥的味儿十分香酥可口，并且有甜滋滋味儿，主要成分是用小麦面粉和生鸡蛋及其无盐黄油所制做而成，自身在家用电烤箱还可以开展制做，能够 将低筋粉放进发孝粉苏打和水合好，放进磨具，放进电烤箱就可以，电烤箱的适合溫度为150度为宜。

家中烤桃酥的做法

核桃酥

原材料

原材料(9个量)：低筋粉100克，发孝粉1/4匙，苏打1/4匙，糖50克，无盐黄油或动物油50克，鸡蛋液17克，核桃仁50克

作法

准备工作：

1、核桃仁先用电烤箱150度烤10分钟，取下晾凉，掰碎，预留.

2、小麦面粉，发孝粉和苏打混和在一起，筛粉，预留.

3、无盐黄油充足变软.

作法：

1、将筛粉后的粉类，再筛粉到盆里，筑个粉墙出去(把正中间让给个空闲地儿)，中央空白倒进糖，鸡蛋液，无盐黄油.

2、用筷子将糖，鸡蛋液和无盐黄油充足搅拌均匀.

3、随后再将周边的小麦面粉慢慢和入，用手抓搓成面糊.

4、倒进烧熟掰碎的核桃肉，再搅拌匀称.

5、将面糊分为9等分(每一个约30重量)，揪一块揉圆后稍拍扁，放进埋下伏笔好的烘烤盘上.

6、逐一做了全部面糊.

7、电烤箱180度加热好，中高层烤约15分鐘后，正中间刷一次鸡蛋液.

8、取下，完全晾凉后，放进密封性盒储存.

小技巧

温暖小贴士：

1、烤制的時间要根据生胚的尺寸和薄厚，自主把握，中后期取下检查一下，假如底边着色比上边快，就把烘烤盘往移位一格再次烤至双面都匀称着色.

2、无盐黄油，可以用食用油或动物油替代，还可以动物油和食用油混和应用，松脆实际效果上面略微差别，但不影响口味.

3、尽可能不必让熟核桃肉块状曝露在上表层，不然会烤糊，除非是应用生核桃肉，那麼立即装点在表层就可以了.

大樱桃酥粒杯蛋糕

原材料

低筋粉 200g,白砂糖 80g,盐 1/2小勺,发孝粉 2小勺,植物油 60g,脱脂牛奶 70g,生鸡蛋 1颗,新鮮大樱桃 18颗,无盐鲜奶油 30g,二砂糖 40g,中筋粉 30

作法

将(A)原材料的全部粉类混和拌

1: 将(A)原材料的全部粉类混和翻拌(低筋粉不需要非常筛粉)。

原材料(B)打撒混和匀称。

2: 原材料(B)打撒混和匀称。

18颗新鮮大樱桃清洗，对半割开

3: 18颗新鮮大樱桃清洗，对半割开取下大樱桃籽。(大樱桃也可改成约120g新鮮蓝莓替代。)

冰的无盐鲜奶油切小傅，与二砂糖

4: 冰的无盐鲜奶油切小傅，与二砂糖、中筋粉一起放进食材调养机中拌和混和结团，再用力揉成粗粒。

小烤箱至180度C(约35

5: 小烤箱至180度C(约355度F)。 将混和好的(B)液體原材料倒进(A)中，翻拌成面浆，再添加去籽大樱桃搅拌。

将面浆均值倒进杯蛋糕模中，

6: 将面浆均值倒进杯蛋糕模中，每一份生日蛋糕分派4个切半大樱桃(即2颗大樱桃的量)，再依本人喜爱的分量铺平流程(4)进行的酥粒。

送进加热好的电烤箱上层社会，烤制

7: 送进加热好的电烤箱上层社会，烤制约25~30分钟就可以。

大樱桃受热烤制会爆掉，跟绵软的

8: 大樱桃受热烤制会爆掉，跟绵软的生日蛋糕体味儿融为一体得更强。吃剩的杯蛋糕能够 放入密封性器皿中，入冷藏室，立即取下服用，或微波炉加热约20秒，味儿都非常好。

全麦面包合桃酥

原材料

全麦粉 200g,梳磨粉 半汤匙,糖 70g,鸡蛋黄 2个,食用油 90g,蛋清粉(扫面用) 1个,甜杏仁粒 36粒

作法

鸡蛋黄、粟米油及糖混和~

1: 鸡蛋黄、粟米油及糖混和~

全麦粉同梳磨粉混和~以后添加

2: 全麦粉同梳磨粉混和~以后添加已彻底混和的蛋黄油糖糊~搅混后用力揉成粉团~

揉成一个个小饼形~

3: 揉成一个个小饼形~

扫上蛋清粉,放上甜杏仁~

4: 扫上蛋清粉,放上甜杏仁~

放进已加热160度焗炉焗12-

5: 放进已加热160度焗炉焗12-15分鐘至橙黄色~每一个炉的温度控制都不一样,请当心睇状况~晾凉就可以~