淮山药这类食物在我们的日常生活关键用以熬汤的，而针对蒸山药的做法是较为罕见的，主要是蒸山药是用以制做甜点，例如淮山药紫薯糕及其淮山药香芋糕等。针对蒸山药的方式 ，我们能够 选用电磁灶煮熟，还可以选用微波炉加热煮熟，作法全是类似的，要是我们在微波炉加热里边添加水就可以煮熟了。

作法：

1、将淮山药清洗。

2、刮掉表皮。

3、切割成10厘米长，1厘米粗的条形。

4、摆入盘里。

5、撒上白砂糖，盖上保鲜袋。

6、放进微波炉加热，用火灾煮制10分钟。

7、从微波炉加热取下来，除掉保鲜袋，撒上纯蜂蜜。

8、就可以享受。

內容扩展：

一、淮山药

1、淮山药，即薯蓣，别称怀山药 、山药 、土薯、山薯、芋头、玉延。多年生长 木本植物，茎蔓生，常带蓝紫色，块茎圆柱型，叶片对要，卵型或椭圆型，花奶白色，雌雄异体。

2、块茎含淀粉和蛋白，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全世界的暖温带和热带气候，在我国有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。

3、原产地山西平遥、介休，现遍布于在我国华北地区、大西北及长江下游的江西省各省市区。

二、储藏方式

1.沟藏法：挖1～2米深、宽1米长的沟，挖到的淮山药马上排污入沟，一层淮山药一层土，不超过80公分，顶端盖一层细土。伴随着平均气温降低，盖上填土，以冻土层距淮山药顶端薄厚5～10公分为宜，可储藏至第二年3～4月。

2.掩埋法：别称沙藏法。在库房或房间内的混凝土坪上，用砖砌起高1米长的掩埋坑。在坑底铺平10公分的干净细沙或细土。把经选择的淮山药按顺序平放到沙上，一层淮山药一层细砂，堆至离坑口10公分上下时，再用细泥或河沙密封性。每过一个月倒动查验一次。淮山药也可放到筐、箱里用沙掩埋。

3.筐藏法：把风吹日晒消毒杀菌的麦草或干草埋下伏笔在消过毒的筐或箱四周。随后把选定的淮山药逐级堆至八分满，上边用干草遮盖。最终堆积在仓库内，维持库位喜温，为避免 路面体内湿气，可在筐底垫上砖块或木工板。