生鸡蛋应该是诸多人心里一个好搭的食材，由于生鸡蛋只需要简易的炒一下就可以越来越香味。而且在生鸡蛋中带有丰富多彩的人体脂肪和蛋白，它也变成了大家生活起居中补充人体营养成分的一个关键营养成分提供来源于。而鸡蛋卷也是一些家庭餐桌上一个普遍的菜式，它关键是在鸡蛋卷中添加了无盐黄油，让生鸡蛋的味儿越来越更强，可是鸡蛋卷所带有的发热量会多少钱呢?

营养成分信息内容

营养元素成分(每100克)

)发热量(卡路里)397.6

4碳水化合物化合物(克)35.96

人体脂肪(克)24.94

蛋白(克)8.31

甲基纤维素(克)1.02

鸡蛋卷是一道菜肴，制做原材料关键有生鸡蛋、无盐黄油、乳酪末等。可依据本人口感和习惯性加上圆葱、辣椒、香肠、培根肉、菌类等食物。

归类

欧式鸡蛋卷原材料生鸡蛋、无盐黄油、乳酪末、圆葱、辣椒、香肠、培根肉、菌类。将生鸡蛋打在碗里，匀称抽散。圆葱、辣椒、香肠、培根肉、菌类剁碎末备用。无盐黄油温化。制做1.用新号炒菜锅，文火加温，倒进一点早已化掉的无盐黄油，以油能润过底锅的量就可以;2.锅热后，将鸡蛋液倒进 ，鸡蛋液薄厚应超出1公分，文火，使底端的鸡蛋液热凝，上端仍稀软，使之变成饼状;3.把圆葱、辣椒、香肠、培根肉、菌类碎屑做为包馅放到鸡蛋饼中;4.用木铲将鸡蛋饼的一边翻卷覆在包馅上，随后迟缓卷动鸡蛋饼，使指变成详细的梭形鸡蛋卷;5.文火渐渐地加温渐渐地卷动鸡蛋卷，使之烂熟。注：以上原材料的使用量，均可依据本人口感和习惯性。圆葱、辣椒、香肠、培根肉、菌类食物，可加还可以不用，放多加少或是只选一两样，都能够。从工作经验上说，两个鸡蛋恰好够一人份。炒菜锅一定要采用新号的，不然

欧式鸡蛋卷鸡蛋饼薄厚无法掌握。食用方法欧式食用方法，一般吃的情况下才依据口感加盐和白胡椒粉，或是加油辣子、番茄沙司等。八卦知名足球教练若泽.瓜迪奥拉在欧洲五大联赛切尔西队任教，2007/08賽季初，那时候肯定主要竞相伤停，这也立即造成 切尔西队的战况不佳。当初欧联杯资格赛对罗森博格的首场前，主教练瓜迪奥拉埋怨手里确实没牌能用。 “沒有生鸡蛋，就沒有煎蛋卷，煎蛋卷品质的优劣在于鸡蛋的质量。商场里有很多种鸡蛋：甲级生鸡蛋、乙等生鸡蛋或丙等生鸡蛋。一些生鸡蛋便是要比别的生鸡蛋贵，但这种贵的生鸡蛋却能够 作出更强的煎蛋饼。假如甲级生鸡蛋只有在华路士(美国高端商场)里购到，但你无法去哪个商场，你也就出问题了。”它是瓜迪奥拉的一条很知名的经典话语，他所言煎蛋卷，是指omellet。

新中式鸡蛋卷原材料主要材料：全麦面粉1000克

辅材：甜杏仁500克,小苏打粉15克,生鸡蛋500克调味品：芝麻油50克,食用油50克,白糖750克作法第一步：3只生鸡蛋打进碗里，依照每一只生鸡蛋加1/2小勺糖一小捏盐的标准来放调味品，这儿我了3只生鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小勺糖和三小捏盐，随后，打撒。第二步：提前准备一个厚底不沾锅，有我的这类正方形的锅最好是，如果沒有得话，一般的环形锅也行，低火加温，随后，倒上一点油，摇晃大锅使底锅都沾上油(或是用铁铲来把油抹匀一层也行)第三步：把打撒的鸡蛋液，倒进1/4在锅中。

第四步：摇晃大锅，促使底锅布满鸡蛋液。第五步：锅中的鸡蛋液表层将凝未凝的情况下，用一双筷子，从大锅的顶部刚开始，向着自身胸口的方位，把阴囊卷起来，成一个圆柱型。第六步：把卷好的鸡蛋卷用筷子引向大锅的顶部，随后，把碗里的鸡蛋液再倒进锅中(比第一次倒进的要略微少一些)，随后，還是摇晃大锅，让鸡蛋液布满空出去的底锅。

鸡蛋卷调料相片(13张)

第七步：随后，再用筷子把鸡蛋卷从大锅的顶部刚开始，向着自身胸口的方位卷，卷起来以后，再引向大锅的顶部，再倒进一些鸡蛋液，再布满底锅，再翻卷…… 嗯，实际上，换句话说，在这里一步，就一直反复不久说过

的第五步和第六步的姿势，直至最终把全部的鸡蛋液都用完，鸡蛋卷也卷变成一个极大地试卷才行。第八步：把煎好的鸡蛋卷放进切熟菜的砧板上。第九步：切割成小段，装盘就好了。非常简单是否?千万不要一不小心写的这么多流程和步骤图吓来到，实际上细心想一想，便是反复“倒进鸡蛋液卷起来倒进鸡蛋液卷起来”的流程罢了。