丝瓜很多人都吃过，这也是生活中的普遍食材。有关黄瓜的吃法和主要用途全是各种各样的，黄瓜的做法许多，不一样的作法口感也不一样，像丝瓜那样简单的食物还可以作出很多美味的食物。自然在做黄瓜菜的情况下还要留意食材的配搭，营养搭配，口味更强。那黄瓜菜还能够怎么做呢？

1.小炒黄瓜片

食物：丝瓜300g、油适当、干尖椒适当、红油豆瓣酱、1/2汤勺白砂糖、1/2汤勺蒜头、适当。

作法：丝瓜清洗、切片状、用少量食盐腌制20分钟；蒜头切片状；尖椒去籽切条预留；锅中加点油，油烧后放进1/2汤勺红油豆瓣酱，超香！放进朝天椒段、大蒜片炒出香味；倒进控净化水的黄瓜切片，放进1/2汤勺白砂糖，煸炒匀称就可以。

2.酱爆肉丁

食物：里脊300g、丝瓜1根、冷水适当、香油10Ml、米酒15ml、盐3g、黄豆酱30Ml、白糖15ml、木薯淀粉15g。

作法：丝瓜、里脊各自滚刀块、放进碗中，添加盐、木薯淀粉、米酒，腌10分钟；锅中加点油烧至7成热，沿锅边放进里脊丁炒散至掉色断生盛出预留；火灾加温锅中剩下的油至7成热，放进丝瓜丁炒2分鐘，捞起来预留；锅中留一点底油，低火放进黄豆酱煸炒至色调泛红，添加米酒、白糖、适当冷水煸炒匀称；放进炒好的里脊丁和的丝瓜丁煸炒匀称后，淋入芝麻香油再度煸炒匀称，使料汁包囊在每一个肉粒上就可以起锅。

3.脆丝瓜

食物：丝瓜300g、甜尖椒50g、辣椒油适当、盐适量、精盐适量、芝麻油1勺。

作法：丝瓜、青椒清洗、滚刀块，放进大盆内，撒少量食盐腌制30分钟、沥干水分；倒进少量老陈醋、白砂糖、芝麻油、一茶匙自做辣椒油，拌匀称就可以。