冬瓜做为日常生活的普遍食材，能做出去的人间美味也是各种各样的，同一种食材能够作出很多口感不一样的美味。在日常生活中也是有很多人常常会用冬瓜来烧菜，乃至用冬瓜来做各式各样的甜点，口味和口感全是有很大的不一样的。自然这和南瓜的做法也是有关联。那冬瓜菜的做法有什么？

1.清蒸南瓜

原材料：冬瓜一个。

作法：将冬瓜清洗，去除里面的籽和丝，削掉冬瓜外皮（不必削得太厚，会影响口味，且非常容易碎）。将冬瓜切割成5厘米宽、15厘米上下长的块状。将冬瓜块一层一层的码在菜盘里，在冬瓜上适度撒些白砂糖，放到蒸茏上煮熟就可以。

2.大枣南瓜汤

原材料：冬瓜500克、大枣50克、老红糖适当。

作法：将冬瓜削皮，红枣去核，下锅一起煮开烂，加老红糖调化就可以。

3.南瓜绿豆汤

原材料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

作法：绿豆清洗，放半现磨咖啡匙盐翻拌腌五分钟；冬瓜削皮清洗，切成约两厘米厚为的块。锅里加约一斤半水，将绿豆清洗二遍后排水锅，用火灾烧滚后用文火煮二十分钟上下。当绿豆皮刚被煮裂时，下冬瓜块，火灾烧滚后改低火煮至软熟。加盐后煮三分钟。搅拌后盛入汤盆就可以上菜。

4.冬瓜百合粥

原材料：冬瓜一个半（约300克），粳米100克，檽米100克，百合花、龙眼肉、大枣、莲籽各20克，白砂糖、盐小量。

作法：大枣、莲籽用凉水侵泡20分钟，莲籽去心，清洗预留；冬瓜去蒂、去籽，清洗滚刀块。檽米、粳米清洗后置摄像头锅里加水烧开，放进冬瓜丁和大枣、莲籽，用慢火煮20分钟后，解开锅用勺顺时针方向搅拌一会儿，再放进百合花、龙眼肉煮10分钟，随后放进白砂糖，再加小量盐以防过度甜而不腻。