西瓜是日常生活较为普遍的一种新鲜水果，尤其是夏天生产量较为高，西瓜汁百味美，具备生津止渴的功效，另外还能够防止中暑，在酷热的夏天常常服用甜瓜对人体有非常大的益处，而甜瓜除开可以吃之外，西爪皮也是可以吃的，能够制做成凉菜，清新爽口，能够制做成腌西爪皮，味儿很好。

西爪皮如何腌美味?

美味可口腌西爪皮：

食物

主要材料

西爪皮

200g

辅材

油适当

盐适量

生抽酱油适当

白糖适当

蒜头适当

姜适当

小米椒适当

流程

1、西爪皮把外边的死皮和里边的红瓤都削干净。

2、西爪皮切片状。

3、切完的西爪皮片内添加适量盐腌渍半小时。

4、用盐腌渍过的西爪皮会出一些水，把水扔掉，随后用劲攥一下西爪皮后放进密封罐内。

5、锅内倒进适当生抽酱油，醋，姜，蒜、糖煮沸，随后晾凉。

6、西爪皮内放进适当小米椒和野山椒汁，喜爱吃辣椒的就把小米椒切割成一小块。

7、以前煮沸的生抽汁晾凉后倒进到西爪皮内，盖上密封罐的外盖入电冰箱一天就可以吃完。

小提示

1、假如想储存的时间久一点得话就需要确保全部全过程不粘油和水。

2、小米椒切割成段儿后会较为辣。讨厌吃辣的能够省去，或是放好多个更辣的辣椒干提鲜就可以。

清爽西爪皮

原材料

西爪皮，香肠，尖朝天椒，盐，味精

作法

1、甜瓜切片后，只留乳白色部分的肉

2、随后切割成丝

3、香肠和尖朝天椒也各自切割成丝

4、锅中滚油，倒进西爪皮丝煸炒

5、炒软后，添加少量的盐和味精调料

6、倒进香肠丝和青椒丝，煸炒一会儿，就可以

盐腌西瓜皮

原材料

丝瓜，盐，小辣椒，醋，糖

作法

1、丝瓜切条，用西瓜刀由外至内旋成薄条如带。

2、用盐腌5分鐘，倒去不必要的汁液，滚油进行爆香干红辣椒浇上，少量醋，一点糖翻拌，摆盘。

不锈钢板“西爪皮”

原材料

“西爪皮”鱼6条，盐适量，白胡椒粉适当，油适当

作法

1、“西爪皮”鱼去腮去内脏器官清洗，抹干水分后用盐和吉士粉腌2钟头。

2、不锈钢板放小量油，烧开后将“西爪皮”铺平在不锈钢板上，留意时常翻过来以防煎焦。

3、因不锈钢板热传导排热慢，因此 煎到7完善就可以熄火让不锈钢板的余热回收渐渐地煎熟鱼。

4、撒上适当白胡椒粉就可以服用。

清新西爪皮

原材料

西爪皮，丝袜高跟鞋(或肉沫)，盐，米酒，生姜片，生抽酱油，糖(一点点)。

作法

1、锅里加少量油，油烧后放进丝袜高跟鞋煸炒，随后添加米酒、生姜片和少量水，盖上盖子烧开，煮5分鐘后捞起来预留。

2、将甜瓜外边一层翠绿色的皮削去，切割成丝，放进适当的盐用手抓匀，腌30分钟后清洗，挤干水份。

3、锅中油热后，放进挤干的西爪皮开展煸炒，随后添加丝袜高跟鞋、盐、生抽酱油和糖，再次煸炒，火灾炒5分鐘就可以。