秋葵能够说成日常生活十分普遍的一种蔬菜水果，并且这类蔬菜水果的营养成分非常的高，在中国沿海地区秋葵是较为普遍的，可是吃秋葵也是有很多注重的，由于有一些人吃完秋葵以后可能会出現皮肤过敏的状况，并且秋葵和生鸡蛋配搭在一起是最好是的一种食用方法，那麼秋葵炒鸡蛋好吃吗?

正餐材：秋葵： 300克 生鸡蛋：3个

辅助材料：盐，芝麻油，朝天椒，蒜

操作流程以下：

1，秋葵洗干净，在开水里煮2分鐘。捞起来预留

2，秋葵斜刀割段，鸡蛋液加小量盐打撒，蒜切粒，朝天椒斜刀割段

3，出锅滚油，把鸡蛋炒一下，盛出预留

4，出锅滚油，下蒜粒炒香，放进朝天椒爆锅

5，放入秋葵煸炒几下，添加盐煸炒

6，添加生鸡蛋，迅速煸炒，滴少量芝麻油起锅

温暖小提示：烧开水放进秋葵绰水2分鐘，稍微煮一会，那样炒的時间能够短一点;炒秋葵的情况下适度加一点水，炒的時间不必长时间。

在制做秋葵炒鸡蛋以前，最先把秋葵清理干净，(在这儿告知大伙儿三个小窍门，1买秋葵时要选较为短的，不必超出十厘米。2挑选毛绒较为多一点的。3选色较为浅的，那样挑选出去的秋葵又嫩又美味)

下边提前准备一口干净的锅，往锅中倒进半锅冷水大火烧开，等锅中的温度上去后往锅中添加少量食盐和植物油，随后把秋葵放进锅中开展绰水，那样秋葵就可以维持绿色。大约绰水三分钟以后，将秋葵取下过一下冷水沥干水份，以后把秋葵除掉根处，随后切割成圆圈预留。

这时候取一个干净的海碗，往碗中打进三个生鸡蛋，添加少量食盐和白胡椒粉,用筷子搅拌均匀制做成鸡蛋液。拌和成鸡蛋液以后，把秋葵圈放进鸡蛋液中搅拌均匀预留。

下边刚开始热锅烧电，等水温五成热时，把鸡蛋液倒进锅中，火灾迅速煸炒30秒上下就可以起锅摆盘，简易美味可口的秋葵炒鸡蛋就全自动完成了。

温馨提醒:秋葵在倒进锅中绰水以前，一定要添加少量食盐和植物油，那样能够维持秋葵的绿色。