很多人都喜欢吃火锅，非常在冬季，有几个人在一起吃火锅会非常的爽，火辣辣烫成一身汗。如今目前市面上也出現了各种各样不一样的底锅，像大骨汤、海鲜汤、鱼头汤这些，不一样的底锅有不一样的合适菜，许多菜仅有放到特殊的底锅里才更美味可口。文中详细介绍了鱼火锅的火锅配菜，一起来瞧瞧吧。

1. 畜肉类食品：

牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、咸肉、腊肠、猪灌肠、猪羊牛的肾、肝心、猪大肠等。

2. 禽产品类：

鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸡腿、热血、猪血、肠、肫、肝掌等。

3. 水产品类：

草鱼、鲤鱼、鲫鱼、螃蟹、小河虾、海螃蟹、海龙虾、大鱿鱼、鱼皮、鱼唇、目鱼及其海带丝等。

4. 蔬菜：

花菜、黄花菜、菌类、平菇、香菇、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干大白菜、西兰花、青笋、包心菜、马铃薯、连藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、鲜扁豆、四季豆、丝瓜、东瓜、黄瓜、香莱、芥蓝菜及其荸荠等。

5. 干货知识类：

干黄花菜、烟笋、竹笋干、粉絲、大枣、黑木耳、白木耳、平菇等。

告诉你吃鱼火锅所需要留意的：

1、多放些蔬菜水果。火锅佐料不但肉多、鱼及动物内脏等食材，还务必放进较多的蔬菜水果。

2、适当放些水豆腐。水豆腐是带有熟石膏的一种豆类食品，有清热解毒降火、除烦、解渴的功效。

3、加些白莲花。火锅内适度添加白莲花，荤素搭配融合有利于营养均衡、身心健康。添加的白莲花最好是不必抽弃莲子心，由于莲子心有净心祛火的功效。

4、能够放点姜片。姜片能调料、耐寒，火锅内可放置点不削皮的姜片，因姜皮辛凉，有散火除热的功效。

5、饭后多吃些新鲜水果。新鲜水果性凉，有优良的降火功效，饭后要是吃上一两个新鲜水果就可避免 “容易上火”。