生鸡蛋是我们日常生活很普遍的食物，具备很高的营养成分，并且口味也非常非常好。鸡蛋的吃法有很多，炒着吃是简易的，非常是跟葱段开展配搭，也有一股浅浅的葱段香。葱花炒鸡蛋不会太难，但总有些人便是做不太好，找寻各种各样好的方式。那麼，葱花炒鸡蛋怎样做好吃？下边我们就看来一下吧。

作法一

食物提前准备

原材料：生鸡蛋(4只)、葱(3根)

调味品：盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)

作法流程

1、葱清洗除掉葱根，把葱青切割成葱段，放入夹层玻璃海碗里。

2、打进四只生鸡蛋，将夹层玻璃海碗歪斜成45度，用筷子顺一个方位，将蛋和葱段迅速拌和，打成鸡蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热，直至锅内的水份所有挥发，烧1分鐘上下，放6汤勺油下锅，旋转锅让油布满全部锅面，随后改为文火，再浇入鸡蛋液。

4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液，大概1分鐘后，鸡蛋液会凝结起來，这时候赶快出锅，以防炒鸡蛋过老。

小提示

1、炒鸡蛋时，锅一定要烧得很热，那样炒上去蛋会嫩滑点，锅不热炒鸡蛋非常容易不成功。

2、进过电冰箱的生鸡蛋，要先拿出来放一小时，再用来烹饪。

3、炒蛋忌加鸡精，若添加鸡精，升温后鸡精会遮盖生鸡蛋自身的鲜香。

4、假如服用过多生鸡蛋，会造成 新陈代谢物质增加和提升肾脏功能压力，每日吃1～2个生鸡蛋就可以了。

作法二

食物提前准备

生鸡蛋(4只)、葱(3根)调味品：盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)。

作法流程

1、葱清洗除掉葱根，把葱青切割成葱段，放入夹层玻璃海碗里。

2、打进四只生鸡蛋，将夹层玻璃海碗歪斜成45度，用筷子顺一个方位，将蛋和葱段迅速拌和，打成鸡蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热，直至锅内的水份所有挥发，烧1分鐘上下，放6汤勺油下锅，旋转锅让油布满全部锅面，随后改为文火，再浇入鸡蛋液。

4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液，大概1分鐘后，鸡蛋液会凝结起來，这时候赶快出锅，以防炒鸡蛋过老。