苋菜大伙儿并不生疏，能够制做许多的家常小炒。例如韭菜炒鸡蛋，韭菜馅的水饺，小笼包，韭菜馅饼等。味儿是很好的，苋菜中带有丰富多彩的维他命，大伙儿能够多吃一些。苋菜可以推动身体的肠胃肠蠕动，防止产生便秘问题。苋菜回锅肉是大伙儿常常会品尝到的一种菜，味儿很好，苋菜回锅肉怎样制作呢？

主要材料500g 五花肉 200g 苋菜调料8粒 小米辣 15g 郫县豆瓣酱 50Ml 食用油 5ml 生抽酱油 5ml 米酒 苋菜炒回锅肉的介绍超下饭菜的家常小炒。 苋菜炒回锅肉的作法

1 五花肉加上料酒焯水。

2 苋菜切条、小米辣切条。

3 掠过水的五花肉切片状。

4 热锅中，下郫县豆瓣酱炒至出辣椒油。

5 倒进五花肉炒至叠成窝状。

6 苋菜及小米辣倒进炒至断生，加生抽酱油调料就可以。

苋菜营养成分

1、苋菜的水分含量达到85%，发热量较低，是铁、钾和维生素D的上等来源于，也是维他命C的一般来源于。一直有“菜中之荤”的美誉。

2、苋菜很有丰富多彩的维他命类。一束苋菜的β-胡罗卜素恰好是一天需要的动能，但是维他命C则为一天所需摄入量的三分之一，维生素E成分也是三分之一。

3、苋菜中带有较多的膳食纤维。

4、苋菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效，有利于身体提升自身免疫力，还能协助身体消化吸收维生素b21及维生素D。

服用作用

1、补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，具备补肾壮阳起阳功效，故可用以治阳痿、频繁遗精、早泄等症状。

2、益肝健胃消食：苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

3、理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

4、促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

适用范围

一般群体均能服用。适合便秘、生完孩子奶水不够女士、虚寒体质等群体。

忌讳群体

阴虚火旺、有眼睛疾病和肠胃孱弱的人不适合多食。