炭火烤肉是一种较为时兴的烤串方法，大伙儿能够立即坐着设备前边，随后放上自身喜欢吃的食物开展烤就可以了。炭火烤肉的菜谱是比较多，肉类食品有猪瘦肉、牛羊肉、牛肉、鸡翅等，而蔬菜水果有海带丝苋菜四季豆等，这种原材料的挑选全是依据自身的口感去选的，可是需要是烤串的情况下需要添加油，要不然会烤糊。

一、炭火烤肉食谱参照

四季豆苋菜、金针蘑、朝天椒、四季豆、苞米、鸡翅、鸡腿，鸡爪、牛扒，鸡排、秋刀鱼、豆干、地瓜、香肠，脆皮肠、奶香小馒头、葡萄酒，饮品、纯净水、酸牛奶、盐、老干妈辣椒酱、植物油、烧烤汁、葱、蒜、五香粉，胡椒粉、香辣、味精、一次性杯子、餐具，胶手套，锡箔纸。

二、韩国烤肉

原材料：生猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，生抽，盐，鸡精。

作法：

1、将生猪肉切成片，随后用花刀打横拍一边，再竖这拍一片。放到一个碗里。

2、生猪肉里加生抽、盐、鸡精、糖、葱、姜，随后用劲抓匀称，腌4个钟头。

3、取下腌好的肉，添加日本辣椒粉，添加买回来的日本烤肉调料，抓匀称，再次腌渍8钟头以上，最好一个夜里。

4、取下腌渍好的肉，烤的情况下最好石盘烤，把肉放上边，双面烧熟就可以。

二、泰国香茅草炭火烤肉

原材料：三层肉1斤、香茅草粉适当。

作法：

1、用大概1斤的三层肉，薄厚约两公分厚，添加柠檬水和香茅草粉醃12钟头，保证进味。

2、大蒜切割成碎屑，加 入鱼露，生抽，柠檬水及其一些白砂糖，调和储备用。

3、嵌入电烤箱，溫度220度，烤约20分钟，皮的一部分要一些发黄，取下切 肉摆盘。并将圆葱切完放置盘底碗底装饰设计。